Осьминог в вине

ТЕН писал(а):

осьминог станет жестким.

чтоб осьминог не был жестким его рыбаки после вылова отбивают о камни, НО мы то такой возможности не имеем, а просто замораживаем осьминога, только потом достаем, размораживаем и готовим и в таком случае ваш осьминог никогда не будет жестким, так как кристаллы льда разрывают жесткие волокна..

Keily писал(а):

У нас продаются только маленькие, а такого монстра я не видела.

не знаю точно где в Пензе купить, а в МСК в Ашане регулярно бывают в продаже

Keily писал(а):

Осьминожки нам нравятся, а вкус большого отличается от вкуса мелких?

я бы сказала, что большие отличаются и в лучшую сторону, они нежнее и мясистей.

была идея выложить рецепт осьминога по галисийски, но я решила, что вряд ли кому пригодится.. а раз Елена готовит и очевидно любит кушать осьминогов, то может обменяемся любимыми рецептиками