Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

людок01 писал(а):

немогу понять этот шарик,

я его тоже ещё не нашла, когда сироп в холодной воде тянучий получается, шарик из него ещё не получается, но уже можно в руке помякать, заливаю в белок
а ещё последний раз я за день вперёд белки от желтков отделила, так они за 2 мин отлично взбились, и крем получился гладенький блестящий , обычно он у меня пористый получается

крем на основе белого шоколада вкусный , я его 1 раз только делала, но несмогла им украшать всё текло, может я масло забыла добавить , Ирина-Дворянка его делала всё отлично получилось, хорошо что ты о нём напомнила, может его на выходные сделаю