Салат из баклажанов

Ну вот, что у меня получилось:



Попробовала, очень вкусно и не жирно (масло не плавает, как в других). Сахару правда добавила немного больше, я люблю послаще. Укроп был зонтиками, поварила 5 минут и выбросила, аромат укропа есть. Вместо 1 ч.л эссенции добавила 9 ч. ложек столового уксуса 9%.
Вобщем, мне рецепт понравился, спасибо Cascavella .