Маршмеллоу своими руками и белоснежная мастика из них

Девочки,я кулинар начинающий ...и у меня масса не получилась.взбиваю ее уже час,а она все не густеет.в обьеме увеличилась,а по консистенции почти нет.что сделать можно,подскажите пожалуйста?