А я эту лопатку одной из первых купила, у нее заостренный край, я ей торты режу , чтобы не поцарапать кондитер, ну и вообще все что на листе разрезать, рыбу удобно переворачивать, раскладывать крупные куски мяса ( если это типа запеканки с картошкой и сыром сверху - не разваливается)