Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

людок01 писал(а):

Когда добавила в белки он немного загустел, но в итоге все равно потек.

а ты лимонку добавила?????

Olguschka писал(а):

поставить сироп на медленный огонь и довести до ленивых пузырьков (когда едва только начинает закипать). Не переставая взбивать белки влить тонкой струйкой готовый сироп и взбивать ещё около 15 минут.

на 19 странице подробно, без всяких шариков