Торт «Три шоколада»

Ириша, привет! Это наш самый любимый торт! Рецепт не такой и сложный, как я думала, буду готовить сынишке на годовасие

Готовлюсь к закупке всего необходимого...и возник такой вопрос...а где можно найти пленку плотную? Была в неск магазинах в отделах с фольгой и прочим - нету я правильно ищу? просто надо еще поездить? или где-то в другом месте искать?

И еще - что такое ганаш? как его готовить? а рисовали как - шприцом кулинарным?

Сорри за возможно глупые вопросы...но первый раз буду дома торжественный красивый торт готовить, еще нет опыта в создании красоты