Торт «Три шоколада»

Пришла сказать огромное спасибо, безумно вкусно!!!!!!!!!!!!

Ириша, скажите пожалуйста, мусс без ликера не получится? Нам вообше нельзя спиртное, а тортика хочется.... 2 декабря у дочки день рождения, хочу приготовить

Куппинка писал(а):

Ириша, скажите пожалуйста, мусс без ликера не получится? Нам вообше нельзя спиртное, а тортика хочется.... 2 декабря у дочки день рождения, хочу приготовить

Я делала без ликёра, получилось оооооочень вкусно

Куппинка писал(а):

Ириша, скажите пожалуйста, мусс без ликера не получится? Нам вообше нельзя спиртное, а тортика хочется.... 2 декабря у дочки день рождения, хочу приготовить

казачка писал(а):

Я делала без ликёра, получилось оооооочень вкусно

Получится не бойтесь, делайте

Ириша, тортик- ШИК и БЛЕСК!!!! Я обожаю шоколад и все его производные! Очень хочу сделать тортик на новый год. Скажите пожалуйста, а если я испеку пол нормы, то форма диаметром 21 сантиметр подойдет?
Заранее спасибо)))))

innusik-555 писал(а):

Скажите пожалуйста, а если я испеку пол нормы, то форма диаметром 21 сантиметр подойдет?

Смотря какой высоты слои вы хотите получить

казачка писал(а):

Я делала без ликёра, получилось оооооочень вкусно

Lapulka писал(а):

Получится не бойтесь, делайте

Спасибо за ответы!!!!!!!!!! Я уже в процессе!!

Девочки, кто пробовал делать торт на сливках от Разик?
Мильфей «Крокканте семифреддо с кофе и шоколадом» с ее сливками получился с первого раза.

Ириш или девочки скажите хочу сделать этот тортик, но какие именно сливки есть домашние и "на здоровье"они уже сладкие и как раз подходят для украшения какие именно подойдут?

mila-mila
Люда сливки нужны обязательно жирные ( чтобы взбивались в устойчивую массу) и НЕ СЛАДКИЕ - иначе потом при добавлении шоколада торт вообще невозможно будет есть, он и так сладкий достаточно получается

Спасибо, будем делать.

Девочки подкажите пожалуйства сколько по весу выходит из этого количества продуктов? за ранее спасибо

1кг 900 гр.

Лариса спасибо большое! за ответ

Собираюсь сделать тортик после завтра на д.р. своего сынульки,ему годик будет. Скажите пожалуйста:какого размера торт в высоту? Сколько см? Я купила спец плёнку 8см,но вы писали тут,что плёнка должна быть 5-7см выше бортиков формы. Я так переживаю,блин! Боюсь запороть! Иришка! Спасибо ещё раз за рецепт!!!

Lapulka писал(а):

Замочить желатин в холодных сливках (на 24 гр желатина 50 гр сливок) – это количество - на 3 мусса

Ириша, скажите, пожалуйста, а в этом моменте не может быть ошибки. Когда я замочила 24 гр желатина в 50 гр сливках, оказалось, что 50 гр - это очень мало.

belochka79 писал(а):

Скажите пожалуйста:какого размера торт в высоту? Сколько см? Я купила спец плёнку 8см,но вы писали тут,что плёнка должна быть 5-7см выше бортиков формы.

Высота торта будет зависеть напрямую от вашей формы. Какая у вас форма диаметром, возьмите её померьте и прибавьте 5-7 см к этому кол-ву, получите пленку нужного размера

socvetik писал(а):

Когда я замочила 24 гр желатина в 50 гр сливках, оказалось, что 50 гр - это очень мало.

Ну добавьте еще сливок или воды, если сильно набух что мешает? Ве равно же его потом растапливать.

Около года назад прочитала Ваш рецепт и влюбилась в этот торт заочно. Побоялась взяться за приготовление,но недавно зашла в супермаркет в отдел собственной выпечки, а там продается торт этот торт. Моему счастью не было предела!!!!!! Торт безумно вкусный и воздушный!!!!!!!!Теперь я его должна приготовить Спасибо Вам за такую вкусняшку!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-263063655.html][/URL]

Ириша, привет! Это наш самый любимый торт! Рецепт не такой и сложный, как я думала, буду готовить сынишке на годовасие

Готовлюсь к закупке всего необходимого...и возник такой вопрос...а где можно найти пленку плотную? Была в неск магазинах в отделах с фольгой и прочим - нету я правильно ищу? просто надо еще поездить? или где-то в другом месте искать?

И еще - что такое ганаш? как его готовить? а рисовали как - шприцом кулинарным?

Сорри за возможно глупые вопросы...но первый раз буду дома торжественный красивый торт готовить, еще нет опыта в создании красоты

Анюта ганаш это шоколад со сливками, рецепт гдето здесь был

Nyutova писал(а):

а где можно найти пленку плотную?

http://www.ital-konditer.ru/catalog/products/lenta_bordyurnaya_dlya_torta/

Nyutova писал(а):

И еще - что такое ганаш? как его готовить? а рисовали как - шприцом кулинарным?

Это сливки + шоколад. Шоколад растопи и добавь сливки до нужной густоты. Рисовать можно кондитерским мешком с узкой насадкой для рисования. Или сделай кулёк из пакета или бумаги и вырежи кончик и рисуй!

Девочки, спасибо большое! Надеюсь все получится


а лента то недешевая...ну как и сам торт

Nyutova
Анют, можно вместо плёнки купить файлы плотные канцелярские посмотри какие они http://forum.say7.info/topic43499.html Я всегда такими пользуюсь!

Ириша спасибо за тортик, но моим, что то он не пошел как сказал мой сыночка наверно мы зажрались( пардон) мне он по вкусу напомнил мороженое мне понравилось буду делать для себя.

Приготовила торт! УРА!!! Было не тяжело,больше боялась! Вот только две проблемы были. Помадка сверху потекла малёк и с украшением по середине запорола А так обалденный!!! Очень вкусный,красивый и не так,как всегда Буду его делать обязательно ещё!!! Огромное спасибо от всей семьи и гостей Фотку попробую вставить,не помню как это делается...