Торт «Три шоколада»

Nyutova писал(а):

а где можно найти пленку плотную?

http://www.ital-konditer.ru/catalog/products/lenta_bordyurnaya_dlya_torta/

Nyutova писал(а):

И еще - что такое ганаш? как его готовить? а рисовали как - шприцом кулинарным?

Это сливки + шоколад. Шоколад растопи и добавь сливки до нужной густоты. Рисовать можно кондитерским мешком с узкой насадкой для рисования. Или сделай кулёк из пакета или бумаги и вырежи кончик и рисуй!