Торт «Три шоколада»

кушала подобный тортик в кафе. шикарная вещь, ну очень вкусно. а вы вообще молодец, такую красоту своими руками сделали! эх, я на такой подвиг вряд ли решусь

Сделала этот тортик еще в июне и все никак не могла выставить свой отчетчик. Тортик все очень понравился, правда конечно не получились у меня ровненькие слои, но они были вкусные. также у меня были проблемы с распускание желатина и шоколада. он тоже стал комом. поэтому уже в след.слои я распускала желатин отдельно, и топила шоколад, а потом смешивала, и все получилось. и вот не использовала алкоголь. то есть в первый слои добавила. а после не стала, мне без больше понравилось. а Тортик получился просто супер. это был мой первый торт суфле
Спасибо

zyam007 писал(а):

но они были вкусные. также у меня были проблемы с распускание желатина и шоколада. он тоже стал комом. поэтому уже в след.слои я распускала желатин отдельно, и топила шоколад, а потом смешивала, и все получилось

Перегреваете шоколад значит если комкуется, правильно что стали делать по-отдельности, так сложнее всего "запороть"

Ээээээээх, можно и я тогда попозорюсь немного? Делала тортик на день рождение брата, особых трудностей не заметила, только вот глазурь потекла, но этого хватило чтобы все испортить. Во время перевозки вся красота сьехала на бок и обратно не вернулась.

За неимением физалиса сотворила вот такой псевдо физалис из шоколада и винограда.

Мне понравилось, но видимо это был мой последний торт "Три шоколада" - мужу не понравилось Сказал искать рецепты более легких воздушных тортов, может кто подскажет такой тортик?

Медвежуть писал(а):

Ээээээээх, можно и я тогда попозорюсь немного?

Шикарный торт!!! Если бы Вы не сказали, что глазурь потекла я бы подумала, что так и надо.
Мой муж не любит шоколад и шоколадную выпечку, поэтому до этого тортика руки у меня еще не дошли. Зато очень любит творожные, сырные тортики, фруктовые пироги.

ПРОЧИТАЛА РЕЦЕПТ И ВЛЮБИЛАСЬ , БИСКВИТ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ ПЫШНЫЙ , НЕЖНЫЙ КРАСИВЫЙ , РЕЦЕПТ НАХОДКА , ПОЛЬЗУЮСЬ ДАВНО НИ РАЗУ НЕ ПОДВОДИЛ

TeN
Спасибо! Радуюсь!

Ирина, спасибо за рецепт! Смотрела на него почти год, решилась приготовить только сейчас (на папин юбилей). Все получилось, при том что готовила можно сказать между делом)) Семья в приятном шоке, просят повторения... Спасибо за детальное описание, по такому рецепту готовить одно удовольствие!
P.s. Пекла по Вашему рецепту медовик, тоже очень понравилось...

Торт -ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусный! Очень интересный, и несколько напоминающий мороженое! Корж -СУПЕРСКИЙ-СУПЕРСКИЙ! Очень вкусный -буду его использовать и использовать и использовать не раз!
Спасибо Вам огромное -ОЧЕНЬ довольна я рецептом -ОЧЕНЬ!

Лоллипоп - Инна такой красивый кусочек!!! Ровненькие, четкие слои - Блеск!

Иришечка, прими мою огромную благодарность за этот торт Это - неописуемо вкусно, все дегустаторы - в обмороке Один из лучших тортов, что я ела, да, ещё и такой эффектный

Lapulka, это восхитительны торт!!
Я увидела этот рецепт еще летом и мне так хотелось попробовать его приготовить, я представляла какой чудесный будет вкус у это красоты..!
И вот наконец-то, повод, которого я ждала долгие месяцы: совершеннолетие брата!!
Закупившись шоколадом в промышленных мастшабах (вдруг не хватит? ) и уговорив маму купиь ликер, я приступила к этому ответственному моменту.
Хочу добавить, что на дни рождения или другие праздники мы всегда покупаем проверенные трюфелиили другие шоколадные торты в хороших и дорогих кондитерских. Нет у мамы ни времени, ни сил, ни желания готовить такие вещи.
Но в этот раз я отговорила родителей от покупки, и на меня легла большая ответственность: а что если испорчу? а что если не понравится?
Но Ваши подробные и четкие рекомендации, ответы на вопросы в комментариях уберегли меня от ошибок!
Это мой первый Торт с большой буквы, до него были только маленькие кейки. И он получился просто НЕВЕРОЯТНО вкусным и красивым!!
Все признали, что это великолепие ничем не уступает тортам, приготовленным кондитерами. Даже папа, который обычно спокойно и ровно воспринимает мои пробы разных блюд, был поражен и хвалил меня!
А я хочу поблагодарить Вас, настоящую кудесницу, которая сочинила такую прелесть, поделилилась своим секретом с другими и сумела объяснить даже таким чайникам как я!!!

И на последок фотографии моего творения:

Девочки, какие сливки брали? какую марку брали?

Natkashokoladka писал(а):

Девочки, какие сливки брали? какую марку брали?

больше всего я Пармалат уважаю

Здравствуйте девочки! Примите в свою компанию. Вы все такие мастерицы. Я вообще-то тоже не новичок. но вот хотела спросить. я никогда не использую разрыхлитель, а только соду. Гашу её и отлично всё. А чем разрыхлитель на практике лучше соды?????? Заранее спасибо за рецепт

только что закончила делать последний слой из белого шоколада
трудностей практически не было)))
завтра будет ДР у папы)
вот и попробуем
Автору большое спасибо за рецепт!!!!!!!!

Lapulka
Ириша, тортик чудо!!! Решилась я наконец-то на него, все продукты купила. Страшно до жути... Я купила шоколад горький, открыла его, а он по цвету несильно от молочного отличается, боюсь, что слои будут нечеткими, так вот, если я в него какао обычное добавлю-он же потемнее будет и не испорчу ли я, жидким не станет? И еще вопрос, у меня желатин листовой, с ним также по рецепту все делать? Заранее спасибо за ответы

Мой торт, но только два шоколада, т.к. молочный шоколад я забыла купить Делала торт на работу, угощала коллег на свой др.
Да, еще не делала глазурь, многие писали, что она плохо застывает, я не стала рисковать

Это просто совершенство , а не торт. Сегодня решила побаловать мужа, он у меня любит шоколад . Так он теперь просто восторге от этого тортика . Спасибки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! за это произведение

Отчитываюсь!!
Тортик получился просто обалденный вкус это нечто! Всё хорошо застыло!
Вот он целый:



а вот кусочек:



Еще раз большое спасибо автору!!!!

----------------------------------------------
еще хотела сказать какой использовала шоколад:
- Российский темный
- Альпен гольд молочный
- Воздушный белый
Всё отлично топится...но только нужно следить чтоб шоколад не перегорел!

Украшала также Российским темным!
[/quote][/i][/b]

Девочки, где лучше хранить тортик, чтоб не раскис? В морозильной камере замерзнет, а в холодильнике боюсь за целый день расплывется (( Подскажите пож-та .

LoveFlower писал(а):

Девочки, где лучше хранить тортик, чтоб не раскис? В морозильной камере замерзнет, а в холодильнике боюсь за целый день расплывется

У меня стоял ночь в холодильнике, потом еще полчаса ехал в машине до работы, и где-то час стоял просто на столе, ничего не расплылось

Ириша, еще раз спасибо за рецепт этого замечательного тортика

LoveFlower писал(а):

Девочки, где лучше хранить тортик, чтоб не раскис? В морозильной камере замерзнет, а в холодильнике боюсь за целый день расплывется (( Подскажите пож-та .

Если хотите торт -мороженое то хранить в морозильной камере. С чего вы решили что он в холодильнике расплывется? Он и на столе без холодильника за сутки (и за двое суток) не расплывается

Попробовала сделать тортик,получился очень вкусный,но почему-то слои тёмного и молочного шоколада получились почти одинаковые,и высота слоёв маленькая.(((