Булочки семейные

Очень вкусно булочки выглядят! Надо будет попробовать.
Я вижу там у Вас начинка из творога с изюмом - это моя любимая! Подскажите как её точно сделать. И ещё, чем можно простоквашу заменить? Может кефиром? А то тут наверное не найду...[/code]