Салат «Вечерний звон»

MJane писал(а):

кто подскажет, как уменьшить соленость рыбы - в масле ее вымочить?

Чтобы сельдь была менее соленая ее нужно вымочить в молоке ( примерно 1-2 часика, это зависит от солености). И еще один секретик на счет соленых огурцов. Я их режу в отдельную мисочку и добавляю непосредственно перед подачей на стол, жидкость сливаю. Так делаю со всеми салатами где есть соленый огурец. Научила знакомая, она работает поваром. Надеюсь, что мои советы пригодятся.