Катюшка,я как-то была в гостях у дяди в селе, там кушала похожее блюдо, вот только вместо сырой рыбки, в вафли положили сардины в масле (масло естественно предварительно слили)...
Было очень вкусно, а главное их можно кушать как холодными, так и гарячимы
