Я в этом году просто залила черную смородину водкой: засыпала ягоду в бутыль и залила водкой, оставила на 3 месяца. Получилось очень красиво на вид, но на вкус для меня кисло, а сахар побоялась добавить, теперь буду добавлять.
А ты уже сейчас добавь сахар к процеженному. Нормально будет!