Деревенский ржаной хлеб

Monica писал(а):

Светик, обойную муку можно заменить на обдирную (нет в продаже обойной)?

Конечно можно,Элина!
По-моему Танюша постоянно из нее печет этот хлеб.
Только воду убавь немного,впрочем по консистенции смотри, мука такая разная бывает по влажности.