Шоколадное печенье месье Арналя

Источник: ingwervanille-ЖЖ-

Ингредиенты:
225 г сливочного масла комнатной температуры,
225 г коричневого сахара Demerara с крупными кристаллами,
150 г просеянной муки,
1 ч.л. соли,
2 яйца,
325 г шоколада с 70% содержанием какао или 150 г шоколада с содержанием какао 50%,
125 г миндальной пудры и горстка орехов пекан или макадамия.

Взбить масло с сахаром в миксере до получения однородной массы.
Добавить муку, соль и яйца при постоянном помешивании.

В конце добавить орехи и порубленный на мелкие кусочки шоколад.

Готовую смесь необходимо охладить на минимум 2 часа!
Тесто разложить по формочкам. Формочки нужно обязательно, т.к. в духовке масло плавится (можно использовать бумажные). Я использовала силиконовые.

Печенье посыпать сверху сахаром и выпекать при температуре 190°C от 15 до 18 минут в зависимости от размера печенья.

Приятного аппетита!