Печенье «Рождественские звездочки»

Оля, печеньки прекрасные!
А на вкус они как - суховаты, тесто же песочное?
И сильно ли чувствуется аромат специй?
А разрыхлителя/соды вообще не надо?
Хочу испечь на рождество, а на сайте такой выбор - глаза разбегаются!