Печенье «Рождественские звездочки»

Очень вкусные печенья, очень нарядные и красивые. И делать их одно удовольствие! Можно вместо фундука взять любые другие орехи. Вместо абрикосового джема можно использовать другой джем или конфитюр – на Ваш вкус. Или сделать с разными видами джема, тогда «звездочки» будут выглядеть еще наряднее. Удачи! И приятных предпраздничных хлопот!
Идея из журнала «Добрые советы».







Ингредиенты: 1ст. фундука, 250гр. сливочного масла или маргарина, 200гр. сахара, 2 яйца, 2желтка, 0,5ч.л корицы, по щепотке мускатного ореха, кардамона и имбиря, ~ 400гр. муки.
Для декора: абрикосовый джем (или любой другой), сахарная пудра.
Фундук обжарить на сухой сковороде. Остудить.


Измельчить.




Смешать молотые орехи с корицей, мускатным орехом, кардамоном и имбирем.


Растопить сливочное масло (или маргарин), растереть с сахаром.


Затем по одному вбить целые яйца, а потом желтки. Перемешать.


Добавить смесь из орехов и пряностей.


Просеять муку. Муки может понадобиться меньше или больше.


Замесить мягкое тесто. Сформовать шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 1ч.


Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной ~3мм. Формочкой вырезать звездочки.


У половины из них выемкой сделать в середине небольшое круглое отверстие.


Разложить на противень, покрытой бумагой для выпечки или на силиконовый коврик.


Выпекать в духовке, разогретой до 180С ~ 10мин. Печенья должны немного изменить цвет.




Остудить. «Звездочки» с дырочкой посыпать сахарной пудрой через ситечко.


На середину целой «звездочки» выложить по 0,5 ч.л джема или конфитюра.


Сверху уложить «звездочку» без серединки. Слегка прижать.


Дать немного пропитаться. И можно угощаться! Если печенья постоят несколько часов или ночь, они станут намного мягче. У меня получилось 80штук., т.е 40 парных «звездочек».




Приятного чаепития!

Оля! Красота нереальная.
Так твое печенье аппетитно выглядит.
Обязательно приготовлю.

Все время что-то подобное хочется испечь......
Визуализация подталкивает к действию....Ольга,обязательно приготовлю ваши печеньица......так уж они нарядно ,по праздничному выглядят

Оленька, печенюши у тебя - ну просто загляденье!!! От фотографий просто глаз оторвать невозможно! Ты просто молодец!!!

Какие симпатичные печенюшки
И такие новогодние
Спасибо, Оленька, за эту красоту

Имбирь
Олечка, печенье восхитительное!!! Такое праздничное, яркое, красивое!!! Сразу пахнет новым годом Спасибо тебе за отличный рецепт! А за красивые фотографии отдельное мерси-с

Разик писал(а):

Оля! Красота нереальная. Так твое печенье аппетитно выглядит. Обязательно приготовлю.

Разичка, спасибо, дорогая!
Буду бесконечно счастлива, если рецептик пойдет в дело!

greza писал(а):

Все время что-то подобное хочется испечь...... Визуализация подталкивает к действию...

Ага, я старалась! Завлекаю, как могу!

greza писал(а):

Ольга,обязательно приготовлю ваши печеньица......так уж они нарядно ,по праздничному выглядят

Зарина, пеки обязательно! Очень надеюсь, что печеньки понравятся! И, пожалуйста, давай на ты!
Lulichka
Люда, спасибо!

Dellamisa писал(а):

Оленька, печенюши у тебя - ну просто загляденье!!! От фотографий просто глаз оторвать невозможно! Ты просто молодец!!!

Любочка, благодарю, дорогая!

LeDi WaDa писал(а):

Какие симпатичные печенюшки И такие новогодние Спасибо, Оленька, за эту красоту

Лерочка, у нас -20С, хороший морозец, елки вовсю продают, настроение самое, что ни на есть новогоднее!!!!

Пламя писал(а):

Олечка, печенье восхитительное!!! Такое праздничное, яркое, красивое!!! Сразу пахнет новым годом Спасибо тебе за отличный рецепт! А за красивые фотографии отдельное мерси-с

Ксюнь, тебе спасибо! Ооооооооочень приятно, что понравился не только рецепт, но и оформление!
СПАСИБО, МОИ ХОРОШИЕ!

Имбирь писал(а):

Лерочка, у нас -20С, хороший морозец

А у нас почти +20, солнышко светит

Оля! Какие прелестные печенюшки! Глаз не оторвать! Даже кажется, что это украшение на ёлку Так и хочется себе с картинки парочку ухватить к чаю

Имбирь писал(а):

у нас -20С, хороший морозец, елки вовсю продают, настроение самое, что ни на есть новогоднее!!!

Я даже немножечко завидую... У нас слякоть, дождь, пасмурно, травка зеленеет. В общем, настоящая питерская зима

Оленька, какие печенюшки моя мала бегая по комнате случайно взглянула на комп говорит Мама сделай мне такие печенья Значит придется делать

Оля, нереальная красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Фотографии шикарные!!!!!!!!!! И печенья несложно готовятся, спасибо тебе огромное, рецепт забираю.

Имбирь
Какие нарядные печеньки

PskovGirl писал(а):

Я даже немножечко завидую... У нас слякоть, дождь, пасмурно, травка зеленеет. В общем, настоящая питерская зима

LeDi WaDa писал(а):

А у нас почти +20, солнышко светит

Да уж! Загорать можно!

PskovGirl писал(а):

Оля! Какие прелестные печенюшки! Глаз не оторвать! Даже кажется, что это украшение на ёлку Так и хочется себе с картинки парочку ухватить к чаю

Олечка, прихватывай на здоровье!

PskovGirl писал(а):

Я даже немножечко завидую... У нас слякоть, дождь, пасмурно, травка зеленеет. В общем, настоящая питерская зима

Конечно, в такой праздник хочется настоящей зимы. Приезжайте!

Pearls писал(а):

Оленька, какие печенюшки моя мала бегая по комнате случайно взглянула на комп говорит Мама сделай мне такие печенья Значит придется делать

Ирочка, делай обязательно! Надеюсь, все останутся довольны! И процессом, и вкусом!

escada писал(а):

Оля, нереальная красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Фотографии шикарные!!!!!!!!!! И печенья несложно готовятся, спасибо тебе огромное, рецепт забираю.

Ленусь, пасиб ОГРОМНОЕ!

Morgee писал(а):

Какие нарядные печеньки

Ритуля, благодарю!
ДЕВОЧКИ, БУДУ СЧАСТЛИВА, ЕСЛИ РЕЦЕПТ ПРИГОДИТСЯ!

Имбирь
Печенюшки просто класс
Очень мы любим печенье, буду обязательно готовить
Спасибо

адалия писал(а):

Печенюшки просто класс

Леночка, спасибо огромное!

адалия писал(а):

Очень мы любим печенье, буду обязательно готовить

Мы тоже оооооооочень любим! Надеюсь, что печеньки придутся по вкусу! УДАЧИ!

Оля, такие фотографии лучше всего поднимают настроение - ты просто сказку создала своими печенками! Главное, что их очень много получается! Как раз то, что нужно к праздникам!

Bastilda писал(а):

Оля, такие фотографии лучше всего поднимают настроение - ты просто сказку создала своими печенками!

Я очень рада, что мое предпраздничное настроение удалось предать! Спасибо огромное, Яночка!

Bastilda писал(а):

Главное, что их очень много получается!

И хранятся долго. За 4-5дней до праздника смело можно печь!

Олечка! Печеньки очень красивые! Умничка, всё у тебя такое красивое и вкусное! Забираю рецептик с удовольствием!

Имбирь
Олечка, красотень и вкуснотень, ням

Олечка,прелесть печенки. Я как раз на днях формочки звездочек купила ,буду теперь печенки печь . Спасибо за рецептик

Оля!
Чувствую приближение Нового года... как красиво и празднично... в закладки...
Пока не была у вас на форуме, не предполагала, что вы все девчата такие доброжелательные , энергичные, создаёте праздник в душе, мне также не хочется отставать от вас...

graNATKA Наташенька! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-711743271.html][/URL]
Светунь Светуля! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-711743271.html][/URL]
tulisa Валечка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-711743271.html][/URL]
Татьяна Смирнова Танюша! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-711743271.html][/URL]
Дорогие девочки, огромная благодарность Вам за внимание и добрые отзывы! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032947847.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032947847.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032947847.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032947847.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032947847.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1032947847.html][/URL]Очень надеюсь, что рецепт пригодится!!!

graNATKA писал(а):

Забираю рецептик с удовольствием!

На здоровье, Наташенька!

Светунь писал(а):

Олечка, красотень и вкуснотень, ням

Светуль, пасиб, дорогая!

tulisa писал(а):

Олечка,прелесть печенки. Я как раз на днях формочки звездочек купила ,буду теперь печенки печь . Спасибо за рецептик

Валечка, удачных печенек!!!!

Татьяна Смирнова писал(а):

Оля! Чувствую приближение Нового года... как красиво и празднично...

Да, оЧуЧение праздника 100% присутствует, у меня так - 200%! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-433330983.html][/URL]

Татьяна Смирнова писал(а):

Пока не была у вас на форуме, не предполагала, что вы все девчата такие доброжелательные , энергичные, создаёте праздник в душе, мне также не хочется отставать от вас...

Танечка, не отставай, дорогая! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-388927239.html][/URL]
СПАСИБО, МОИ ДОРОГИЕ!!!! Приятных Вам предпраздничных хлопот и отличного настроения!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-914801511.html][/URL]

Оля, печеньки прекрасные!
А на вкус они как - суховаты, тесто же песочное?
И сильно ли чувствуется аромат специй?
А разрыхлителя/соды вообще не надо?
Хочу испечь на рождество, а на сайте такой выбор - глаза разбегаются!

Солнцецвет писал(а):

Оля, печеньки прекрасные!

Ниночка, спасибо!

Солнцецвет писал(а):

А на вкус они как - суховаты, тесто же песочное?

Тесто песочное, печенья рассыпчатые. Если делать с конфитюром, они становятся очень мягкими. Мне и так, и так нравится. Люблю разные печеньки.

Солнцецвет писал(а):

И сильно ли чувствуется аромат специй?

Если положить много, то конечно. Можно уменьшить норму или положить только корицу, если любишь.

Солнцецвет писал(а):

А разрыхлителя/соды вообще не надо?

Нет. По фото видно, что печенья совсем не поднялись - и не должны.

Солнцецвет писал(а):

Хочу испечь на рождество, а на сайте такой выбор - глаза разбегаются!

Да, это факт! Чего-чего, а выбор у нас - В АССОРТИМЕНТЕ! Удачи!