Печенье «Рождественские звездочки»

Ирина-Калининград писал(а):

Доброго времени суток! Оля, а возможно заменить фундук на грецкие орехи? Уж очень хочется испечь эти печеньки, а фундук под большим вопросом. Как считаешь?

Ирочка, привет!
Конечно, смело заменяй фундук другими орешками. УДАЧИ!

Олечка - ну и красотища фото - загляденье спасибо!!!

Печенюшки - загляденье!!!! Они мне напоминают печеньки из детства, подобные бабушка пекла!!! Спасибо, дорогая!!!

~РОМАШК@~ писал(а):

Олечка - ну и красотища фото - загляденье спасибо!!!

Натуся, спасибо, дорогая!

корделия писал(а):

Печенюшки - загляденье!!!! Они мне напоминают печеньки из детства, подобные бабушка пекла!!! Спасибо, дорогая!!!

Леночка, на здоровье!
СПАСИБО, ДОРОГИЕ!

Доброго времени суток!
печеньки готовы. Принимай, Оля!

С твоего одобрения сделала их на грецких орехах.

Оль, у меня вопросы возникали по мере их выпекания. Во-первых, муки у меня ушло больше, тесто с упорством оставалось жидким. Муки ушло не 200, а 300г (делала пол-порции). Ответ в муке, скорее всего.
Вопрос по орехам. По рецепту "Измельчить" - это как? Я решила это сделать в блендере, мой блендер за пару секунд измельчил орехи почти что в пасту. Это нормальное состояние измельчения?
далее, как тебе удается перенести вырезанные заготовки на коврик для выпечки? Я промучилась четверть часа, пока не придумала раскатывать тесто прямо на пергаменте, вырезать тоже на нем, и на нем же выпекать.
И последнее. У меня с пол-порции получилось две большие тарелки печенек. Как ты их хранишь и подаешь? Тоже в огромных тарелках в один слой?
Олюшка, тебе, наверное, мои вопросы покажутся несуразными. Ответы были бы мне интересны.
На вкус печеньки орехово-прянично-песочно-рассыпные. Джем малиновый слабо ощущался. Послевкусие выраженное орехово-коричное. Супруг очень доволен. А настроение какое придают! Сразу "новогоднесть" стала ощущаться (у нас снега совсем нет, трава желтая, деревья как асфальт серые, уныло, сыро, погодка та ещё для декабря).
Вообщем, браво, Оля! Вкусно и празднично!
СПАСИБО!

Оличка!
Спасибо тебе за такую вкуснятину!

Ирина-Калининград писал(а):

Доброго времени суток! печеньки готовы. Принимай, Оля!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-949906119.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-949906119.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-949906119.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-949906119.html][/URL]
Ирочка, с удовольствием! Такую сногсшибательную красоту, хоть сто раз в день! С УМА СОЙТИ ОТ КРАСОТЫ! БРАВО!

Ирина-Калининград писал(а):

Во-первых, муки у меня ушло больше, тесто с упорством оставалось жидким. Муки ушло не 200, а 300г (делала пол-порции). Ответ в муке, скорее всего.

Ир, конечно, мука разная, поэтому всегда надо ориентироваться по ситуации. Где-то чуть больше подсыпать, где-то меньше...

Ирина-Калининград писал(а):

Вопрос по орехам. По рецепту "Измельчить" - это как? Я решила это сделать в блендере, мой блендер за пару секунд измельчил орехи почти что в пасту. Это нормальное состояние измельчения?

Ир, а разве на моих фото не видно до какого состояния перемолоты орехи? Конечно, можно мельче, это в принципе, не изменит вкус. Только структура теста будет или с кусочками орешков, или без.

Ирина-Калининград писал(а):

далее, как тебе удается перенести вырезанные заготовки на коврик для выпечки? Я промучилась четверть часа, пока не придумала раскатывать тесто прямо на пергаменте, вырезать тоже на нем, и на нем же выпекать.

Ир, у меня никаких проблем с переносом заготовок на противень не возникло. Тесто было не липкое, катала я тесто, как и указала в рецепте - 3мм. толщиной. Т.е сами печеньки не были слишком тонкими и хорошо переносили "транспортировку".

Ирина-Калининград писал(а):

И последнее. У меня с пол-порции получилось две большие тарелки печенек. Как ты их хранишь и подаешь? Тоже в огромных тарелках в один слой?

Я их хранила в двух контейнерах Tupperware, можно прикрыть, необязательно закрывать слишком плотно. Хранятся печенья очень хорошо. У меня пара штук даже где-то с неделю пролежали - я просто про них забыла, остались очень свежими и мягкими.

Ирина-Калининград писал(а):

На вкус печеньки орехово-прянично-песочно-рассыпные. Джем малиновый слабо ощущался. Послевкусие выраженное орехово-коричное.

Ммммммм..........как вкусно написано!

Ирина-Калининград писал(а):

Супруг очень доволен.

Это самое главное!

Ирина-Калининград писал(а):

Вообщем, браво, Оля! Вкусно и празднично!

Это может только радовать!

Малгося писал(а):

Оличка! Спасибо тебе за такую вкуснятину!

Дорогая, тебе спасибо!

Ольчик, я сделала Такое пряное, ароматное печеньице, просто прелесть Делала с домашним персиковым джемом Самое долгое было - чистить орехи, в связи с этим - глупый вопрос : а зачем их чистить, для цвета?
Оленька, с наступающим тебя Новым Годом!!!

Олечка, умеешь ты создать праздничное настроение Как всегда необыкновенно красиво, уютно и конечно очень вкусно Спасибо, Олечка, люблю ореховую выпечку, буду готовить обязательно!

казачка писал(а):

Ольчик, я сделала Такое пряное, ароматное печеньице, просто прелесть Делала с домашним персиковым джемом

Карина, восхитительно! Обалденно и неподражаемо!
Рада, что печеньки понравились!

казачка писал(а):

Самое долгое было - чистить орехи, в связи с этим - глупый вопрос : а зачем их чистить, для цвета?

Вроде всегда шелуху убирают, как и с арахиса. Но если она тебе не мешает, можно и не заморачиваться.

казачка писал(а):

Оленька, с наступающим тебя Новым Годом!!!

Кариночка, взаимно! ВСЕХ БЛАГ!

Monica писал(а):

Олечка, умеешь ты создать праздничное настроение Как всегда необыкновенно красиво, уютно и конечно очень вкусно Спасибо, Олечка, люблю ореховую выпечку, буду готовить обязательно!

Спасибо, дорогая! Оооооочень буду рада, если рецепт пойдет в дело!

Олечка, печенье замечательное! Такое ароматное и вкусное! Мне очень понравился сам процесс выпечки Смазывала печенье конфитюром из кумкватов, получилось сказочно вкусно
Оля, спасибо огромное за рецепт
С Наступающим

ochen ponravilas pechenie, bolshoe sposibo za redcept s nastupaiushim vas!vsego nailuchshego v novom godu!!

~NastenA~ писал(а):

Олечка, печенье замечательное! Такое ароматное и вкусное! Мне очень понравился сам процесс выпечки Смазывала печенье конфитюром из кумкватов, получилось сказочно вкусно Оля, спасибо огромное за рецепт С Наступающим

Настя, ммммммммммммммммммм................ ПОТРЯСАЮЩЕ! Еще и с ароматом кумкватов! Это непередаваемо! А как красиво! Блеск! Спасибо, Настенька! СТО ТЫСЯЧ РАЗ!

mamaBeqi писал(а):

ochen ponravilas pechenie, bolshoe sposibo za redcept s nastupaiushim vas!vsego nailuchshego v novom godu!!

На доброе-доброе здоровье! Ну, оооооооооооооооочень красиво! И оооооооочнеь празднично!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ДЕВОЧКИ! ВЫ ПРОСТО УМНИЦЫ-РУКОДЕЛЬНИЦЫ! С НАСТУПАЮЩИМ!

ocen ocen vkusno. zdelala i budu ewe ne raz delat! spasbo za recept!

Tofik писал(а):

ocen ocen vkusno. zdelala i budu ewe ne raz delat! spasbo za recept!

Олечка, тебе спасибо!

Олечка - иду без фото - куда-то дети закинули провода от фотика и мне не скинуть никак фото, искать как обычно буду долго
печеньки пекла как обычно с сынулей - он у меня знатный кулинар
получилось очень вкусно и красиво и вкус празднично - коричный
так что спасибо, дорогусик, за вкусняшечку!!!

~РОМАШК@~ писал(а):

Олечка - иду без фото - куда-то дети закинули провода от фотика и мне не скинуть никак фото, искать как обычно буду долго печеньки пекла как обычно с сынулей - он у меня знатный кулинар получилось очень вкусно и красиво и вкус празднично - коричный так что спасибо, дорогусик, за вкусняшечку!!!

Натусик, я так рада, что печеньки понравились! На доброе здоровье! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!

Имбирь


Вот... правда не звездочки , но цвяточки и сердечки Спасибо большое Вам за рецепт ,очень вкусные печеньки

Irrka писал(а):

Вот... правда не звездочки , но цвяточки и сердечки Спасибо большое Вам за рецепт ,очень вкусные печеньки

Ирочка, твои печеньки просто БЕСПОДОБНО-ШИКАРНО-ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ!!!!!! МОЛОДЕЦ! Рада, что понравились на вкус!

Олечка, а вот и обещанное фото
спасибочки ещё раз -

~РОМАШК@~ писал(а):

Олечка, а вот и обещанное фото спасибочки ещё раз -

Наташа, это просто - ШЕДЕВРАЛЬНО!!!! БЕСПОДОБНО И ШИКАРНО!

Имбирь

Оличка, спасибо тебе за "Рождественские звездочки"! Я очень люблю делать такую яркую выпечку. Да и твои фотки не могут оставить меня равнодушной: они прям дышат уютом и аромат слетает с монитора! Ну как их не испечь? Спасибо и с наступающими тебя!

ТЕН писал(а):

Оличка, спасибо тебе за "Рождественские звездочки"! Я очень люблю делать такую яркую выпечку. Да и твои фотки не могут оставить меня равнодушной: они прям дышат уютом и аромат слетает с монитора! Ну как их не испечь? Спасибо и с наступающими тебя!

Леночка, какая красотища! Настоящий звездопад! СПАСИБО, ДОРОГАЯ! КРАСОТА - НЕВЕРОЯТНАЯ!

Спасибо большое за рецепт!!
Очень вкусное и праздничное печенье!! Делала друзьям на подарки))

Olikka писал(а):

Спасибо большое за рецепт!! Очень вкусное и праздничное печенье!! Делала друзьям на подарки))

Какое чудо! Спасибо миллион раз!