Домашняя «селедка» из карпа

огромное спасибо!!! теперь всё понятно, если я правильно разумею. 3 кг рыбы режим порциями и пересыпаем солью и сахаром 2:1, далее в кастрюльку, 8 часов, промываем, уксус зелень и приправы, 8 часов, вынимаем, лук масло и пару часиков на празники хочу повыпендриваться перед друзьями, всегда готовлю "легумыны" и все ждут нового рецепта. с мясом надоело экперементы проводить, а вот рыба - это дело! спасибо ещё раз