Для тех, кто делает торты на заказ

Aga
Я всегда предупреждаю клиента, что идет итоговый вес с мастикой.
Пишу сколько примерно будут весить украшения.
Ведь могут заказать минимальный вес (у меня 2 кг), и при этом хотят 5-6 фигурок. Тогда привожу элементарный расчет: покрытие мастикой не менее 300 грамм, фигурки (смотря какие. конечно) 50-70 грамм Х 6 штук= 350 грамм, то есть на сам торт остается примерно 1 кг 300 грамм. А порцию я рассчиттываю из того, что нормальный кусочек 180-200 грамм весит.
Правда также я сразу озвучиваю, что вес может варьироваться: +/- 300 грам для тортов от 2 до 3 кг, +/- 400-500 грамм для тортов от 4 кг. Если перевес больше, то клиент оплачивает лишь оговоренные 300-500 грамм. Остальное моя ошибка, дарю перевес.