Болталка и ваши торты сюда

llilly писал(а):

Аппликацию вырезала ножом и ножницами, очень неудобно, посоветуйте пожалуйста чем лучше

Олеся, в идеале есть спец. инструменты для этого. Но у меня их тоже нет и я использую переломанное лезвие безопасной бритвы.

llilly писал(а):

Выравниванию учусь, но пока не совсем получается углы выравнивать,

Ну просила - "лови тапки" как девочки говорят!
Да я вообще то не про углы круглого торта писала... Острые углы на любителя. И без них торт ровным быть может. И потом о выравнивании обычно говорят когда "целлюлит" по поверности. А когда почти по всей боковой поверхности проходит целая "жировая складка" это уже не выравнивание а обрезка. ЩЩасс прописные истины буду писать... ты и сама знаешь конечно, но напишу! После того как торт прослоила кремом и подморозила - надо выровнять боковую поверхность обрезкой. Особенно это многослойных тортов касается. Или, на худой конец, обмазать чтоб не выперали коржи. Не надейся что мастика поверхность выравняят. К сожалению наоборот...