Курица «а ля карбонад»

Zovik писал(а):

можно ли (и как оно будет) если так приготовить скажем индейкино филе (тоже штука жутко жестковатая) почитала в коментариях этих тем никто не экспериментировал , а так хочется попробовать. Или когда говядина бывает жестковата тоже бы её так

с говядиной жесткой думаю так не получится, а индейку предвариетльно слегка отбить и вполне