Суджук и Луканка - вяленая колбаса /болгарская кухня/

Очень хочется приготовить только я не поняла при какой температуре надо сушить колбасу ? Объявления о продаже кишок нашла на местном форуме . Большое спасибо за рецепт Это такая вкусняшка !