Хлеб «Столичный»

Все о закваске здесь http://forum.say7.info/topic3949.html
Я только замес делаю в хлебопечке, а пеку в духовке. У меня панасоник-насчет мулинекса даже не знаю,Вера.Скорее всего на обычный режим(около 4 часов)