Безалкогольный клубничный пунш

Источник - журнал "Даша".



Конечно, это я погорячилась насчет одной лишь клубники. Как и положено, этот пунш готовится из обязательных 5 ингредиентов. Просто клубника здесь играет настолько яркую, искристую роль, что на ум и на язык приходит лето Кто еще не определился, что в качестве напитка предложить гостям на праздник, советую приготовить этот пунш. Он не только полезный, торжественный и вкусный, он еще и готовится чрезвычайно легко. А еще его можно давать детям и тем, кто в силу разных причин не может пить алкогольные напитки.



Понадобится: 1 яблоко, 2 апельсина, 1 лимон, 150 граммов замороженной клубники, 150 граммов сахара, корица, кардамон, сушеный имбирь, 2 столовые ложки хорошего черного чая.



Готовить такой пунш - сплошное удовольствие! Для начала яблоко моем, режем на крупные кусочки, сердцевину удаляем.



Лимон и апельсины тоже моем, нарезаем тонкими колечками вместе с кожурой.



Клубнике дать слегка оттаять, смешать с цитрусовыми, засыпать сахаром и оставить на полчаса в большой кастрюле:



Периодически фруктово-ягодную смесь встряхивать, чтобы дала сок:





Чай залить кипятком (примерно 400 мл), дать настояться, затем процедить. В итоге выход напитка примерно будет 500-600 мл. Если необходимо больше, значит больше нужно сделать чая.



Теперь приготовим специи - все, что вы любите и что усилит аромат напитка. Палочку корицы, гвоздику, сушеный или свежий имбирь, кардамон, сухие кусочки цедры. Я еще положила горстку приправ из набора для глинтвейнов.





Специи добавляем в кастрюлю и заливаем горячим (!) чаем:





Аромат будет поистине праздничный! Всю эту красоту аккуратно перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем настаиваться как минимум на час:



Через какое-то время пунш готов. Его нужно обязательно процедить - будет еще красивее.



И можно подавать на стол! Кстати, я еще в кувшинчик положила дольки апельсина.





Пунш - это великолепный напиток, вобравший в себя букет различных фруктов, он очень богат на вкус, прекрасно освежает и утоляет жажду. Клубнично-коричное послевкусие - этот особый шик!



И напоследок в качестве маленького виртуального подарка - стаканчик зимнего пунша для вас!



А еще у меня для тех, кто прочитал до конца рецепт напитка - бонусный стих-настроение

А мне бы, ах, мне бы
Немного глотнуть
Ушедшего лета
Клубничную ртуть…

И ветер весенний
Из пыли и слез
Поймать между пальцев
И между берез.

И вышить на память
На глади пруда
Кувшинками-пальцами
Наши года…

Чтоб имя твое
Отразилось в воде,
И стало лишь видимым
Мне и тебе.