Безалкогольный клубничный пунш

Источник - журнал "Даша".



Конечно, это я погорячилась насчет одной лишь клубники. Как и положено, этот пунш готовится из обязательных 5 ингредиентов. Просто клубника здесь играет настолько яркую, искристую роль, что на ум и на язык приходит лето Кто еще не определился, что в качестве напитка предложить гостям на праздник, советую приготовить этот пунш. Он не только полезный, торжественный и вкусный, он еще и готовится чрезвычайно легко. А еще его можно давать детям и тем, кто в силу разных причин не может пить алкогольные напитки.



Понадобится: 1 яблоко, 2 апельсина, 1 лимон, 150 граммов замороженной клубники, 150 граммов сахара, корица, кардамон, сушеный имбирь, 2 столовые ложки хорошего черного чая.



Готовить такой пунш - сплошное удовольствие! Для начала яблоко моем, режем на крупные кусочки, сердцевину удаляем.



Лимон и апельсины тоже моем, нарезаем тонкими колечками вместе с кожурой.



Клубнике дать слегка оттаять, смешать с цитрусовыми, засыпать сахаром и оставить на полчаса в большой кастрюле:



Периодически фруктово-ягодную смесь встряхивать, чтобы дала сок:





Чай залить кипятком (примерно 400 мл), дать настояться, затем процедить. В итоге выход напитка примерно будет 500-600 мл. Если необходимо больше, значит больше нужно сделать чая.



Теперь приготовим специи - все, что вы любите и что усилит аромат напитка. Палочку корицы, гвоздику, сушеный или свежий имбирь, кардамон, сухие кусочки цедры. Я еще положила горстку приправ из набора для глинтвейнов.





Специи добавляем в кастрюлю и заливаем горячим (!) чаем:





Аромат будет поистине праздничный! Всю эту красоту аккуратно перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем настаиваться как минимум на час:



Через какое-то время пунш готов. Его нужно обязательно процедить - будет еще красивее.



И можно подавать на стол! Кстати, я еще в кувшинчик положила дольки апельсина.





Пунш - это великолепный напиток, вобравший в себя букет различных фруктов, он очень богат на вкус, прекрасно освежает и утоляет жажду. Клубнично-коричное послевкусие - этот особый шик!



И напоследок в качестве маленького виртуального подарка - стаканчик зимнего пунша для вас!



А еще у меня для тех, кто прочитал до конца рецепт напитка - бонусный стих-настроение

А мне бы, ах, мне бы
Немного глотнуть
Ушедшего лета
Клубничную ртуть…

И ветер весенний
Из пыли и слез
Поймать между пальцев
И между берез.

И вышить на память
На глади пруда
Кувшинками-пальцами
Наши года…

Чтоб имя твое
Отразилось в воде,
И стало лишь видимым
Мне и тебе.

Ну Яночка, ну искусительница
Уже хочу
Непременно приготовлю такую вкусноту
Фото просто загляденье
Спасибо тебе огромное за такой классный рецепт

Яночка - сплошное удовольствие читать твои рецепты, стихи и разглядывать фото
Пунш конечно же забираю без разговоров и для него у меня есть почти все ингредиенты, так что будем репетировать к празднику
Спасибо тебе , дорогая, рецепт как всегда шикарный
И с наступающим ...

Яночка,ты чудо, такую вкуснятину принесла.Никогда не страдала излишним слюноотделением ,а тут такой конфуз произошел фото и бонус

античная роза писал(а):

Ну Яночка, ну искусительница Уже хочу

Ирочка, так я специально, чтобы соблазнить на праздник - уж больно мне понравился этот немудреный напиток! Таким кого угодно соблазнишь! И главное - не пьянеешь, а сплошная трезвость!

античная роза писал(а):

Фото просто загляденье

Спасибо тебе, дорогая, большое-пребольшое!!! Засылаю к тебе волшебного дракончика - который умеет исполнять желания! Загадывай!

LeDi WaDa писал(а):

Пунш конечно же забираю без разговоров и для него у меня есть почти все ингредиенты, так что будем репетировать к празднику

Лерочка, привет! Я буду просто счастлива, если тебе этот напиток пригодится, тем более, что он с таким, слегка восточным колоритом И очень надеюсь, что он вас не разочарует

LeDi WaDa писал(а):

Спасибо тебе , дорогая, рецепт как всегда шикарный

Лерочка, ты преувеличиваешь - очень простой рецепт, я 2 недели думала: выставлять его - не выставлять Но после второго захода поняла, что рискну Спасибо тебе за твои душевные слова, мне очень приятно! И тебе, Лерочка, счастливого ожидания праздника!!!

Матяна писал(а):

Яночка,ты чудо

Таня, вогнала в краску просто окончательно!

Матяна писал(а):

Никогда не страдала излишним слюноотделением ,а тут такой конфуз произошел

Ой, я сама, когда приготовила, слюну глотала - такой еще аромат стоял на кухне

Матяна писал(а):

фото и бонус

Танюш, спасибо большущее за внимание и за комментарий к бонусу Сердечно - с наступающим!

Bastilda писал(а):

можно давать детям и тем, кто в силу разных причин не может пить алкогольные напитки.

Отлично, что без алкоголя
Как же это вкусно
Спасибо за чудесный рецепт

Ой, какой яркий, солнечный и аппетитнейший напиток . Так и хочется угоститься этим зельем . Особенно в дождливо-серый зимний день. Яна, высылай нам по бокальчику, а то и весь кувшинчик по скорее
За поэзию отдельное

адалия писал(а):

Отлично, что без алкоголя

Лена, да, традиционно пунш делают крепким, но не всем можно и не всегда можно, поэтому этот вариант - просто находка. Оттенок вкуса у него совпадает по тональности с алкогольным, но польза более очевидна

адалия писал(а):

Как же это вкусно

Правда, очень вкусно!

адалия писал(а):

Спасибо за чудесный рецепт

Леночка, спасибо за добрые слова!

S-v-e-t-a писал(а):

ак и хочется угоститься этим зельем . Особенно в дождливо-серый зимний день.

Света, привеееет! Точно - у нас, например, за окном льет дождь А надо же как-то себя готовить к празднику

S-v-e-t-a писал(а):

Яна, высылай нам по бокальчику, а то и весь кувшинчик по скорее

Только - после того, как ты мне вышлешь пшонку! Шучу, конечно С радостью бы угостила тебя!

S-v-e-t-a писал(а):

За поэзию отдельное

Ох, это поэзией-то и не назовешь даже с натяжкой, но приятно, дорогая! Вот вам от меня к Новому году:

Bastilda

Цитата:

Только - после того, как ты мне вышлешь пшонку!

Пшинка - это хорошо. Но без мамы не управимся.
А вот от клубники в воскресенье я отказалась, а теперь сожалею.
Bastilda

Цитата:

Точно - у нас, например, за окном льет дождь

А хочется хоть немножечко снега

Яна! Замечательно, красиво, просто, ингредиенты все любимые, а стихи... !!!

S-v-e-t-a писал(а):

Пшинка - это хорошо. Но без мамы не управимся.

Может, маме пунш выслать? Или не поможет?

S-v-e-t-a писал(а):

А вот от клубники в воскресенье я отказалась, а теперь сожалею.

А почему не взяла? Я ее везде использую, а у тебя, видимо, еще и своя, с дачи

S-v-e-t-a писал(а):

А хочется хоть немножечко снега

И не говори!!!! Интересно, куда быстрее придет - к вам или к нам?

Татьяна Смирнова писал(а):

Яна! Замечательно, красиво, просто, ингредиенты все любимые, а стихи... !!

Татьяна, спасибо вам за такой комментарий - вы очень тонко всегда пишете, я с большим уважением отношусь к вашей похвале!

Bastilda

Цитата:

Может, маме пунш выслать? Wink girl_haha Или не поможет? girl_haha

Ей бы времени побольше, да работы поменьше. А то и зима пришла как-будто бы, но времени нет
Bastilda

Цитата:

А почему не взяла? unknown Я ее везде использую, а у тебя, видимо, еще и своя, с дачи

Своя, с огорода
Да, вот в морозилке места для нее совсем нет, вот и оставила до Рождества.

Bastilda

Цитата:

Интересно, куда быстрее придет - к вам или к нам?

Посмотрим.

S-v-e-t-a писал(а):

А то и зима пришла как-будто бы, но времени нет

Свет, понимаю!

S-v-e-t-a писал(а):

Своя, с огорода Да, вот в морозилке места для нее совсем нет, вот и оставила до рождества.

На Рождество сделаешь этот пунш - будет очень кстати! Празднично и волшебно, и вкусно!

Яна! Взаимно...

Яночка, я сегодня наслаждалась твоим потрясающе вкусным горячим клюквенным напитком с вином , а здесь уже новый прекрасный рецепт!!! Пунш замечательный , радует ещё и то, что его можно давать деткам !!!Благодарю за чудесную идею, а за стихотворение отдельное спасибо, у меня оно вызвало приятную ностальгию по прошлому!

Янааааааааааа Ты уже с новым напитком!!!!!!Когда ты всё успеваешь Хорошо,что соковыжималки здесь не требуется остальное в наличие всё есть Буду пробовать непременно!!!На днях жди с отчётом!!!
Спасибо большое!!!
А стихи Яночка,ты талант!!!!

Bastilda
Как раз думла на НГ приготовить пунш, но только с алкоголем Но думаю, безалкогольный пунш по твоему рецепту будет тоже очень кстати!
Фотографии супер, смотрела рецепт и прям чувствовала пряный клубничный аромат напитка

Яночка, дорогая всегда с удовольствием читаю твои рецепты, замечательный пунш забираю без разговоров. Спасибо

Татьяна Смирнова писал(а):

Яна! Взаимно...

Татьяна,

Semolinka писал(а):

Яночка, я сегодня наслаждалась твоим потрясающе вкусным горячим клюквенным напитком с вином

Да, Вика, я уже смогла оценить потрясающее фото клюквенного напитка!

Semolinka писал(а):

радует ещё и то, что его можно давать деткам

Абсолютно верно! А еще тем, кто за рулем Не нарушая традиций праздника, можно пить такой пунш без опасений

Semolinka писал(а):

Благодарю за чудесную идею, а за стихотворение отдельное спасибо, у меня оно вызвало приятную ностальгию по прошлому!

Вика, спасибо и вам - сегодня уже во второй раз А стихи для меня - это почти всегда ностальгия по прошлому

Санни Кеш писал(а):

Ты уже с новым напитком!!!!!!Когда ты всё успеваешь

Кирюш, солнце, если честно - я ничего не успеваю

Санни Кеш писал(а):

Хорошо,что соковыжималки здесь не требуется

Санни Кеш писал(а):

Буду пробовать непременно!!!На днях жди с отчётом!!! Спасибо большое!!!

Я уже в предвкушении - у тебя всегда получается по-новому подать рецепт А вообще для любого зимнего, и не только, праздника - по-моему, отличная идея напитка Он получается, кроме всего прочего, и очень вкусным

Санни Кеш писал(а):

А стихи Яночка,ты талант!!!!

Кира, спасибо - я тронута, но таланта здесь не очень, я больше ремесленник, а не мастер

Morgee писал(а):

Как раз думла на НГ приготовить пунш, но только с алкоголем

Маргарита, я обожаю алкогольный пунш Причем в любой зимний вечер

Morgee писал(а):

Но думаю, безалкогольный пунш по твоему рецепту будет тоже очень кстати!

В качестве промежуточного освежающего напитка - да Или если нельзя алкоголь... В любом случае, если нравится пунш, стоит попробовать - затрат минимум

Morgee писал(а):

Фотографии супер, смотрела рецепт и прям чувствовала пряный клубничный аромат напитка

Рита, ты права - напиток очень клубничный, аромат дает гарантированный

ruz65 писал(а):

Яночка, дорогая всегда с удовольствием читаю твои рецепты, замечательный пунш забираю без разговоров.

Рузаночка, спасибо много раз за такие слова! Как же мне приятно Очень буду рада, если вашей семье этот рецепт пригодится и понравится! И с наступающим вас!

Обалдеть какие фотографии!!!!!!!! И рецепт шикарный! Яна, спасибо, забираю.

Bastilda писал(а):

Засылаю к тебе волшебного дракончика - который умеет исполнять желания! Загадывай!

Загадала Спасибо
Заходила еще полюбоваться на твои фотографии и почитать стих повнимательнее, а то на работе бегом просмотрела
Яночка- ты просто самородок И пишешь так красиво, и стихи сочиняешь, и фото офигенские делаешь, и готовишь потрясающе Это я от всей души говорю
Умничка очень приятно с тобой общаться

Яночка, ты не перестаешь нас всех удивлять и радовать своими красноречивейшими постами и потрясающими рецептами!!! Как же мне захотелось попробовать такого пунша... У меня, кстати, в семье многие соблюдают пост, поэтому такой напиток в НГ нам очень бы скрасил наш семейный праздник... С удовольствием забираю этот шедевр с собой!!! Цвет у твоего пунша какой-то волшебный, невообразимо здорово и красиво, Яночка!!! Спасибо тебе огромное за то, что с нами поделилась!!!

Яночка, ну раз пунш безалкогольный , я к тебе !!! Как всегда у тебя все шикарно-красиво и невозможно-соблазнительно !!! Обязательно попуншуем !!!

Bastilda
Яночка, от твоих фото так повеяло ягодно-фруктовым ароматом, что я чуть слюной не захлебнулась Смотрится потрясающе! НО! Я такое своим приготовить не смогу (потому что не удержусь и напробуюсь, а мне нельзя! Так что буду ждать клубничного сезона и сделаю этот пуншик со свежей клубникой
Потрясающей красоты фото!
Спасибо за рецепт

Bastilda
Яночка, безумно красиво и безумно безумно вкусно!!!! Я однозначно забираю рецептик, и обязательно приготовлю на новогодних выходных!!! Спасибо огромное,Яночка!