Ореховые вертуны, ватрушки и коричные булочки

Аннушка, спасибо огромное за этот замечательный рецепт! Я никогда не дружила с дрожжевым тестом, а тут попробовала твой рецепт и влюбилась в это тесто. Оно дышит под моими руками, оно как будто живое - такое необыкновенное ощущение!
Я пока делала только ватрушки, просто потому что я их обожаю. Вот что получилось:

Ушли нарасхват!

Спасибо! Мечтаю попробовать испечь твой хлебушек, но боюсь что-то...