Ищу рецепт приготовления свинины

Если запечь большим куском в фольге или рукаве, то это получиться буженина, хорошо в холодном виде как закуска.
Можно запечь слоями с картошкой, луком, сыром, т.е "Мясо по-французски".
Можно рулетики сделать: порезать на куски, отбить, посолить,"поперчить,свернуть рулетиком, закрепить зубочисткой или ниткой, обжарить и сложить в сотейник потушить с обжареным луком.
В горшочке запечь с овощами.