Ищу рецепт приготовления свинины

Всем добрый день!
Много вечеров подряд сижу в интернете в поисках нужного мне рецепта..но так и ничего не нашла(
в субботу у нас важное событие-сынуле полтора годика..поэтому событию придут гости-аж 11 человек..все меню продумала..а вот с горячим беда..очень хочу приготовить мясо куском..желательно телятину..но, к сожалению, у меня был неудачный опыт с куском свинины..поэтому очень жду вашей помощи и поддержки в проверенном,надежном, а главное очень вкусном рецепте!!
спасибо!

Может быть это подойдёт?
http://www.say7.info/cook/recipe/648-Myaso-zapechennoe-v.html

Я бы такое рекомендовала http://forum.say7.info/topic26141.html

Чаница, спасибо, что откликнулись!

Отличный рецепт, но, папа не ест грибы, а мама-тесто. а угодить нужно всем..поэтому..думаю,лучше просто мясо..
эх..пошла дальше сотни стр просматривать((

http://forum.say7.info/post996657.html#996657 - хороший рецепт! можно вокруг мяса выложить картошечки с лучком и другими овощами!
это свининка: http://forum.say7.info/topic4731.html, но идейка эта и для говядины сгодится))

http://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka.html

Сколько раз делала свинину по этому рецепту, ни одного промаха. Всегда гости были довольны. мясо получается очень мягким и вид более праздничный.
Попробуйте, думаю что и вашим гостям понравится.

yulya87
Можно мясо в пакете запечь. Всегда удачно!!!!!

У меня папа шикарно делает куском свинину. Солит, перчит, обмазывает смесью майонеза с горчицей. В фальгу и в духовку на 50-60 минут. Можно есть как в горячем так и в холодном виде. В фальге после выпекания много соуса остается, им можно поливать кусочки.

yulya87
Юля, тебе уже предлагали этот рецепт. Я повторюсь - http://forum.say7.info/post996657.html#996657 говядина/телятина куском
Ты никогда не готовила в пакете/рукаве для запекания? Там всегда нежно и вкусно.

Если запечь большим куском в фольге или рукаве, то это получиться буженина, хорошо в холодном виде как закуска.
Можно запечь слоями с картошкой, луком, сыром, т.е "Мясо по-французски".
Можно рулетики сделать: порезать на куски, отбить, посолить,"поперчить,свернуть рулетиком, закрепить зубочисткой или ниткой, обжарить и сложить в сотейник потушить с обжареным луком.
В горшочке запечь с овощами.

Спасибо большое! так много ответов! решила остановиться на рецепте "свинина гармошкой"!
если кто еще её готовил и хочет оставить свой отзыв-напутствие-я буду очень рада!!)))

yulya87
Так как в заголовке всё-таки свинина, поделюсь своим семейным рецептом, из-за него на меня обижались на банкетах, если не всем доставалось.
Берём хороший кусок свиной шейки кг. на 2,5.
Шпигуем чесноком и клюквой.
Щедро солим и перчим.
Заворачиваем в фольгу и ставим в горячую духовку.
Время: 1кг - 1 час.
Даём постоять 0,5 часа.
Основа блюд из запечёного мяса - качество исходного продукта!

yulya87, спасибо большое... как раз искала рецепт с клюквой)!!! Сделаю завтра.. надеюсь моим гостям понравиться