Ищу рецепт приготовления свинины

yulya87
Так как в заголовке всё-таки свинина, поделюсь своим семейным рецептом, из-за него на меня обижались на банкетах, если не всем доставалось.
Берём хороший кусок свиной шейки кг. на 2,5.
Шпигуем чесноком и клюквой.
Щедро солим и перчим.
Заворачиваем в фольгу и ставим в горячую духовку.
Время: 1кг - 1 час.
Даём постоять 0,5 часа.
Основа блюд из запечёного мяса - качество исходного продукта!