Жареная лапша по-китайски- Gebratene Nudeln

Всё,что нужно:примерно 4-6 порций

500 гр лапши;
200-300 гр соевые проростки,
500 гр капусты(spitzkohl) или белокочаную
1 лук(лучше gemüsezwiebeln)
1яйцо;
400-500 гр филе мясо любого;здесь куриное
Backpulver-разрыхлитель,соль,картофельная мука(крахмал),
соус соевый,тёмный и светлый,
на картинке грибы, я их не брала
100 гр бамбуковый корень маринованный,
приправа,глютамат(ТЕПЕРЬ НЕ ДОБАВЛЯЮ)

маринуем мясо.
2-3капли соевого соуса
0,5чл.соды
0,5чл.глютамата(можно и без него)
воды,подсолнечного масла,
щепотка соли;ложку столовую муки,BACKPULVER



2 часа промариновать

лапшу заливаем кипятком,даём набухнуть

режем лук

капусту

мясо обжарить в большом количестве подсол,масла-2-3мин

в воке разбить одно яйцо,помешивая


добавить лук

бамбускорень

лапшу

мясо

капусту

приправу глютамат





соус по вкусу




в конце ростки соевые


готово,
приятного аппетита!