Жареная лапша по-китайски- Gebratene Nudeln

Всё,что нужно:примерно 4-6 порций

500 гр лапши;
200-300 гр соевые проростки,
500 гр капусты(spitzkohl) или белокочаную
1 лук(лучше gemüsezwiebeln)
1яйцо;
400-500 гр филе мясо любого;здесь куриное
Backpulver-разрыхлитель,соль,картофельная мука(крахмал),
соус соевый,тёмный и светлый,
на картинке грибы, я их не брала
100 гр бамбуковый корень маринованный,
приправа,глютамат(ТЕПЕРЬ НЕ ДОБАВЛЯЮ)

маринуем мясо.
2-3капли соевого соуса
0,5чл.соды
0,5чл.глютамата(можно и без него)
воды,подсолнечного масла,
щепотка соли;ложку столовую муки,BACKPULVER



2 часа промариновать

лапшу заливаем кипятком,даём набухнуть

режем лук

капусту

мясо обжарить в большом количестве подсол,масла-2-3мин

в воке разбить одно яйцо,помешивая


добавить лук

бамбускорень

лапшу

мясо

капусту

приправу глютамат





соус по вкусу




в конце ростки соевые


готово,
приятного аппетита!

katinka
Как вкусно и красиво!!!!

Имбирь писал(а):

katinka Как вкусно и красиво!!!!

Спасибо,за комплемент!

О, азиатская кухня! Рецепт прелесть, надо бы только воком обзавестись!
Екатерина, ромашки вам!

Tatjana Dick писал(а):

О, азиатская кухня! Рецепт прелесть, надо бы только воком обзавестись! Екатерина, ромашки вам!

Т аня,спасибо тебе,а WOK-может и не надо;чесно,эта порция состоит из двух частей:1-делала в Woke,а другую в сковороде,так боьше пондравилось всем наоборот в сковороде

Катюш, блюдо конечно у тебя превосходнное !!! Спасибо большое, что поделилась с нами рецептом !!!
А какую ты лапшу берёшь, где ты покупаешь глютомат, бамбусовый корень, и какой ты светлый соус берёшь ?!? Заранее спасибо за ответ !!!

в

Irina Haas писал(а):

Катюш, блюдо конечно у тебя превосходнное !!! Спасибо большое, что поделилась с нами рецептом !!! А какую ты лапшу берёшь, где ты покупаешь глютомат, бамбусовый корень, и какой ты светлый соус берёшь ?!? Заранее спасибо за ответ !!!

Ирина,спасибо,что заглянула сюда.
Все азиатсие продукты и лапшу покупаю в китайском супермарке,(думаю,что они везде есть),можно и в других магазинах,только консервированое.
Соус соевый ,есть светлый и тёмный

Вкусное блюдо!
Я такое люблю!!!
Спасибо, Катюша, за рецепт!!!
А какая сковорода вок Я давно такую хочу!!!

Спасибо за рецепт маринада - очень нежное филе выходит
У меня не было всех ингридиентов для этого блюда, потому готовила сборную солянку, но вышло интересно

Таисия писал(а):

Вкусное блюдо! Я такое люблю!!! Спасибо, Катюша, за рецепт!!! А какая сковорода вок Я давно такую хочу!!!

Таисия

Машк@ писал(а):

Спасибо за рецепт маринада - очень нежное филе выходит У меня не было всех ингридиентов для этого блюда, потому готовила сборную солянку, но вышло интересно

Маша;очень рада

спасибо большое нам очень понравилось

julzik писал(а):

спасибо большое нам очень понравилось

Юля,на здоровье

Глутамат натрия? e621?

Порошок белого цвета,продаётся в азиатских магазинах
Почти все китайские блюда готовятся на нём,но прекрасно можно и обойтись без него

я извиняюсь, а что такое "бамбусовый корень"? Я в яндексе ввожу-никаких результатов, кроме этого форума он не выдает. Как он правильно пишется-то?

Aristokratka писал(а):

я извиняюсь, а что такое "бамбусовый корень"? Я в яндексе ввожу-никаких результатов, кроме этого форума он не выдает. Как он правильно пишется-то?

Ура,нашла
Наташа
Бамбуковый корень маринованный,сейчас исправлю

давно уже заглядываюсь на этот рецептик! тоже в последнее время увлеклась азиатской кухней, но готовлю в основном тайскую на основе карри-пасты.... но очень люблю и китайскую, завтра на закупке надо купить бамбук и соевые ростки! кстати, преобрела недавно устричный соус ,просто пестня! добавляю в китайские мясные блюда, вкус насыщает здорово
Катюша ,где такой класный вок приобрела? он вроде уже с плитой электрической идет?

Jenya_Berlin писал(а):

кстати, преобрела недавно устричный соус ,просто пестня!

Jenya_Berlin писал(а):

Катюша ,где такой класный вок приобрела? он вроде уже с плитой электрической идет?

Женечка, года три назад в Рluse купила ,где то такие ещё видела, не помню,
да он уже с плитой

Сегодня на обед будет ета вкуснятина...

Charme писал(а):

Сегодня на обед будет ета вкуснятина...

Лиза ,ну тогда жду результатов

Rezept zamechatelniy.Dumala prigotovit ego na uzin ,no u menia ne okazalos vsex ingridientov,poetomu ja nemnogo uprostila.Miaso kurinoe melko narezala, zalila soevim sousom i ostavila marinovatza 10 minut.Otdelno otvarila vermishel do gotovnosti.Narastitelnom masle obzarila miaso do polnoy gotovnosti zatem polozila narezannuy krupno 1 bolshuy lukovizu i polozila gotovuy vermishel.Peremeshala i srazu vikluchila.Vsem ochen ponravilos.Nado budet poprobovat tochno po rezeptu.

BRESTCHANOCHKA29

Алла;я тоже не всегда придерживаюсь рецепта;что в наличие есть,кое что вообще не добавляю
Приятно,что заинтересовал рецептик

а я сегодня всё закупила жду когда утро прийдёт что б начать готовить.
Спасибо болшое за рецерт, давно искала
потом покажу как у меня получилась

Белоснежная писал(а):

а я сегодня всё закупила жду когда утро прийдёт что б начать готовить. Спасибо болшое за рецерт, давно искала потом покажу как у меня получилась

Оленька,жду твоего отчёта