Жареная лапша по-китайски- Gebratene Nudeln

Катюш, блюдо конечно у тебя превосходнное !!! Спасибо большое, что поделилась с нами рецептом !!!
А какую ты лапшу берёшь, где ты покупаешь глютомат, бамбусовый корень, и какой ты светлый соус берёшь ?!? Заранее спасибо за ответ !!!