Жареная лапша по-китайски- Gebratene Nudeln

Мннн, Давно искала етот рецепт, спасибо огромное

sergeeva писал(а):

Давно искала етот рецепт, спасибо огромное

Анечка,на здоровье

Глютомат???? ты добавляешь глютомат натрия???? Зачем? Этот химический усилитель вкуса сейчас в 80% продуктов, зачем эту химию еще и домашнею еду пихать???

koshak_vc писал(а):

Глютомат???? ты добавляешь глютомат натрия???? Зачем? Этот химический усилитель вкуса сейчас в 80% продуктов, зачем эту химию еще и домашнею еду пихать???

уже давно не добавляю, как о его силе узнала добавила в рецепте

Вуаля! Я с отчётом!
Сделала сегодня на обед, продукты, то что нашла в холодильнике.
Без мяса, просто овощи и лапша. Очень понравилось. Вроде всё просто, но когда не знаешь как....
Спасибо Катюш за подробное обьяснение, яиц у меня ушло аж 3.. а лапшу взяла 2 пачки... получилось 2 сковороды... бум неделю кушать... нет, шучу, сегодня уже половину поели.
Без глютамата конечно делала, я ещё у китайцев соус купила "HOI SIN SAUSE" добавила его.. немного суховато было без мяса-то.


Вобщем вот!!!



Спасибочки за рецепт!!!!

tatiana писал(а):

бум неделю кушать

Таня, какая красота
я тоже так думаю, но сьедается быстрее, чем думается

tatiana писал(а):

Без глютамата конечно делала

я тоже его не добавляю теперь, вкус не отличается , и зачем он тогда нужен, я выставила оригинальный рецепт от повара
Таня, спасибо тебе за интерес к моим рецептам

Здравствуйте Екатерина! Вот решила сегодня приготовить своим на ужин вот такую вот вкусняшку но к сожалению обойдя все магазины не нашла маринованный бамбуковый корень можно ли приготовить без него и сильно ли будет отличаться по вкусу это блюдо? Заранее спасибо за ответ

Adrenalinka писал(а):

можно ли приготовить без него и сильно ли будет отличаться по вкусу это блюдо? Заранее спасибо за ответ

Анна, можно, я делаю иногда и без него
удачи

Извините, а для чего нужен Backpulver который у Вас на картинке? К муке добавлять или?

ceyran писал(а):

Извините, а для чего нужен Backpulver который у Вас на картинке? К муке добавлять или?

ДЛЯ МАРИНАЦИИ МЯСА , добавь 1-2 ч.л , мясо становиться мягче ,

Вкусненько как Побежала готовить... (курицу заменю на шримпы и обойдусь без глютомат).
СПАСИБО за рецептик

Ulka I писал(а):

Вкусненько как Побежала готовить... (курицу заменю на шримпы и обойдусь без глютомат).

удачи, а я глютомат уже не добавляю, вкус не меняется

Катерина, рецепт отличный, спасибо, буду готовить. Вопросы: послевкусие соды чувствуется, все таки, соду не надо гасить, вы не пробовали? И еще по цвету у меня получился светлый продукт, а в китайском ресторане обычно темнее, может еще какой то соус добавляется или я мало соевого соуса добавила, у вас например сколько соуса уходит на блюдо?

Tati-yana писал(а):

послевкусие соды чувствуется, все таки, соду не надо гасить, вы не пробовали?

Таня, нет , не чувствуется,а мясо становится очень мягким

Tati-yana писал(а):

И еще по цвету у меня получился светлый продукт, а в китайском ресторане обычно темнее,

это зависит от от темного соуса , маловато добавила

Tati-yana писал(а):

может еще какой то соус добавляется или я мало соевого соуса добавила, у вас например сколько соуса уходит на блюдо?

добавляю только соевый,темный , светлый только первый раз добавляла, примерно 2-3 ст.л ,можно пару ложек больше, но мне хватает удачи

Подскажите пожалуйста. Я делал всё по резепту. Но вот нудельки у меня не такие были они будто не свареные были и получилось как каша. Хотя в магазне мне дали именно те нудили каторые делают в ресторанах

Я в восторге, очень вкусно. Огромное спасибо за рецепт!!!

Ritul4ik писал(а):

Я делал всё по резепту. Но вот нудельки у меня не такие были они будто не свареные были и получилось как каша. Хотя в магазне мне дали именно те нудили каторые делают в ресторанах

РИТА,или передержала лапшу или не качественная попалось, у меня тоже уже такое было , но на вкус не повлияло же

dotschenka писал(а):

Я в восторге, очень вкусно. Огромное спасибо за рецепт!!!

Анна, спасибо за аппетитную тарелочку,

а какие вкусные были, часто готовлю и уже не сколько раз на большие вечеринки посили делать, всё в лёт уходит, уж очень вкусный рецепт. СПАСИБО!!!!

dotschenka писал(а):

а какие вкусные были, часто готовлю и уже не сколько раз на большие вечеринки посили делать, всё в лёт уходит, уж очень вкусный рецепт.

dotschenka писал(а):

СПАСИБО!!!!

АННА, СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ , МНЕ ПРИЯТНО ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ НИ ТОЛЬКО ТЕБЕ

katinka писал(а):

РИТА,или передержала лапшу или не качественная попалось, у меня тоже уже такое было , но на вкус не повлияло же

Вот как раз повлеяла. Я пробыла лапшу как вы делали кипятком залевала и пробывал их варить то вкусс был не тот. когда надкусываешь лапшу она буд то развареная и не довареная была. В след раз буду другой сорт брать. Хотя когда брала хвалили очень этот сорт

Ritul4ik писал(а):

В след раз буду другой сорт брать.

Ritul4ik писал(а):

Хотя когда брала хвалили очень этот сорт

Большое спасибо, за рецепт! Готовлю уже несколько лет!

неповариха писал(а):

Большое спасибо, за рецепт! Готовлю уже несколько лет!

ИННА

Катюша и все девочки, кто готовил по этому рецепту, помогите с выбором вида лапши. У нас можно купить
яичную лапшу
стеклянную
и фунчозу
На моих форумах сказали, что яичная слишком мягкая для подобного блюда, лучше подойдет стеклянная или фунчоза, которые очень хорошо впитывают все ароматы и вкусы сопутствующих ингредиентов (но готовить надо на очень сильном огне и крайне быстро). Но у Вас, Катя, на фото лапша именно на яичную больше похожа? В общем, я в растерянности не знаю, что брать. Помогите.[/img]

Катюша возьми яичную лапшу а стеклянная тут не пойдет
Попробуй удачи