Цуккини (кабачки) в мaрокканском стиле

Сообщение Автор
Цуккини (кабачки) в мaрокканском стиле
06 Июл 2012 11:18

Распечатать сообщение
Очень интересный салат из запеченных цукини, интересен тем,что овощи запекаются вместе с маринадом.Желательно дать ему настоятся ночь,на следующий день он очень вкусный,замаринованный и запеченный лук придает салату очень интересный вкус. Остроту можно регулировать,точно так же,как и количество лимонного сока. Вместо цуккини можно использовать кабачки.Желательно,чтобы овощи были молодыми,но если нет,то достаточно очистить их от кожуры.
Рецепт из книги "средиземноморская кухня",но я немного изменила технику приготовления.

Фото

500 гр цуккини или кабачков
лимонный сок
свежая зелень: кинза,петрушка и несколько листиков мяты

для маринада:
1 луковица
1-2 зубца чеснока,измельченных или пресованных
1/4 зеленого перца чили,очищенного от семян и измельченного
1/2 ч.л. паприки (я взяла сладкую,в оригинальном рецепте не указано какую именно)
1/2 ч.л. молотого кумина
3 ст.л. оливкового масла
соль,молотый черный перец

1. Духовку нагреваем до 180 градусов. Моем цуккини,срезаем кончики и разрезаем вдоль на 4 части.Выкладываем их в застеленную фольгой форму для выпечки.
2. Лук крошим как можно мельче,смешиваем его со всеми остальными компонентами маринада. Выкладываем сверху на овощи и плотно закрываем фольгой.
3. Запекаем 15-20 минут. После открываем фольгу (не выбрасываем) и запекаем еще 20-25 минут до мягкости.Я последние 15 минут запекала овощи в режиме гриль.
4.Достаем форму из духовки,плотно закрываем фольгой и оставляем цуккини до полного остывания. Уже остывшие овощи смешиваем с лимонным соком и убираем в холодильник хотя бы на 4 часа.
Подаем комнатной температуры,посыпав зеленью.
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
06 Июл 2012 11:23

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Очень интересный салат из запеченных цукини

хороший рецепт, как раз в период созревания цукини и кабачков nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо Romashki Romashki Romashki
chili-lili

Лилия

54 года


chili-liliМои рецепты
 
06 Июл 2012 11:53

Распечатать сообщение
yalil
Лилия,очень приятно,что рецепт вам понравился,надеюсь и вкус не разочарует!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
06 Июл 2012 11:59

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
надеюсь и вкус не разочарует!

не разочарует точно good2
мне вечно худеющей очень пригодится этот рецептик girl_haha girl_haha girl_haha
chili-lili

Лилия

54 года


chili-liliМои рецепты
 
06 Июл 2012 12:18

Распечатать сообщение
yalil писал(а):
мне вечно худеющей очень пригодится этот рецептик

добро пожаловать в клубSmile)))
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
06 Июл 2012 12:39

Распечатать сообщение
Юля, замечательный рецепт ! good Люблю запечённые овощи ! nyam2 Большое спасибо за интересную идею !!! Romashki Romashki Romashki
Semolinka

Вика


Украина

SemolinkaМои рецепты
 
06 Июл 2012 12:44

Распечатать сообщение
Julliet Юлечка, спасибо за рецепт. Буду делать с удовольствием. nyam2
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
 
06 Июл 2012 13:04

Распечатать сообщение
Semolinka
таненка
Вика,Татьяна,спасибо вам большое за внимание! Готовьте на здоровье,надеюсь вам понравится!!!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
06 Июл 2012 13:53

Распечатать сообщение
кабачки мы любим nyam2 good2 good2 good2
забираю рецепт Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
katinka

Екатерина

55 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
06 Июл 2012 14:17

Распечатать сообщение
katinka
Катюша,с удовольствием тебе его отдаю!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
06 Июл 2012 14:53

Распечатать сообщение
Julliet
Юляяяяяяяя nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Пасибки Romashki Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
06 Июл 2012 14:54

Распечатать сообщение
Юлечка! Замечательный рецепт! Иду готовить!!!
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
06 Июл 2012 14:58

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Юляяяяяяяя Пасибки

Судя по количеству яяя ты уже одной ногой на кухне,а это просто палец за клавишу зацепился? girl_claping girl_claping girl_claping

Жанчик
Жанночка..я ж теперь не усну..буду ждатьSmile))


Девочки,готовьте на здоровье,буду очень рада,если рецепт вам понравится!!!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
06 Июл 2012 15:17

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Жанночка..я ж теперь не усну..буду ждать

Юлечка! Отдыхай спокойно, набирайся сил для новых рецептов, а приготовить-то я приготовлю сегодня, а вот кушать, наверно, будем уже завтра к обеду. Завтра, ели успею перед уходом на работу, напишу тебе пару слов.
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
06 Июл 2012 15:47

Распечатать сообщение
Ой, а я, видимо, тоже сделаю уже сегодня, а попробуем завтра (по твоей рекомендации), а то у меня кабачки задумались!..Отпишусь тоже завтра, а вот фото вставить у меня здесь не получится, пишу с телефона, а снимаю фотоаппаратом и фотки переношу в комп и довожу до кондиции только когда домой наезжаем на пару дней! Спасибо, Юлечка, за рецепт! В Марокко никогда не была, но мечтаю!..
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
06 Июл 2012 16:32

Распечатать сообщение
Жанчик

*ELISHKA*
Девочки,готовьте на здоровье! Надеюсь вам понравится!


Я тоже никогда не была в Морокко((
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
06 Июл 2012 16:39

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):

Я тоже никогда не была в Морокко((
Вот я и отправлюсь в виртуально-кулинарный вояж! Smile
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
07 Июл 2012 1:05

Распечатать сообщение
А вот и я! Угощайтесь, пожалуйста!!!


Вкусненько! Спасибо, Юлечка, за рецепт!!!
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
07 Июл 2012 1:28

Распечатать сообщение
Как интересно. Скоро уже кабачки будут на дачке. Тогда и попробуем. Rose
Oxana Pshenychna



Germany/Ukraine

Oxana PshenychnaМои рецепты
 
07 Июл 2012 4:00

Распечатать сообщение
*ELISHKA* писал(а):
Вот я и отправлюсь в виртуально-кулинарный вояж

Я с удовольствием присоеденюсь..

Жанчик
Жанночка,на здоровье! Рада что вам понравилось! С удовольствием угостилась бы и с твоей тарелки,но жаль слишком далеко...Спасибо большое,что воспользовалась рецептом

Oxana Pshenychna
Оксана,рада тебя видеть в гостях! Буду очень рада,если рецепт тебе понравится!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
07 Июл 2012 22:09

Распечатать сообщение
Юля, я к тебе с отчетом!
Сделала я вчера все строго по рецепту, остудила, полила соком лимона и поставила на ночь в холодильник. Хотя как трудно мне этот последний пункт дался!.. Такие ароматы витали!.. Причем не только по кухне, но и по всему участку!.. Еле сдержала себя, чтоб не натрескаться на ночь!.. И не зря! Сегодня, после ночи в холодильнике, пропитавшись маринадом, настоявшись получилось очень вкусное блюдо! Нам понравился и лук, такой маринованно-печеный, и сами кабачки, сочетание с кинзой и мятой, очень интересный вкус! Ну и немаловажно для меня сейчас, что никакой возни, просто, быстро и, главное, не жаренное и не калорийное! Вот. Написала сумбурно, но правда- очень понравилось! Жаль, что не могу сейчас выложить фото, но как только в город приеду, сразу загружу. Спасибо и от мужа тоже! Обязательно буду повторять.
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
07 Июл 2012 22:47

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Оксана,рада тебя видеть в гостях! Буду очень рада,если рецепт тебе понравится!

friends
Юль, там у тебя опечатка мааааленькая такая "Цуккини (кабачки) в морокканском стиле" - Марокко
Я только что заметила Embarassed Тоже часто не на те кнопки нажимаю или по две вместе girl_haha
Oxana Pshenychna



Germany/Ukraine

Oxana PshenychnaМои рецепты
 
08 Июл 2012 1:29

Распечатать сообщение
Юля, забираю. good Rose
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
08 Июл 2012 5:36

Распечатать сообщение
Julliet
Представляю, какая это вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, Юлечка! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
08 Июл 2012 8:11

Распечатать сообщение
*ELISHKA*
Элиночка,как я рада,что блюдо понравилось!!! Спасибо тебе большое за такой теплый душевный отзыв!!! Надеюсь воспользуешся рецептом еще не раз,а по сути так можно и просто лук запечь,думаю будет очень неплохоSmile)))


Oxana Pshenychna писал(а):
Юль, там у тебя опечатка мааааленькая такая "Цуккини (кабачки) в морокканском стиле" - Марокко

Оксаночка,ну какая же это опечатка - это АШИПКА,грубое нарушение русского языка,зато соблюдениe английского -Morocco. Спасибо,дорогая,уже исправила

escada
Леночка,с идовольствием отдаю в надежные руки!

Имбирь
Оленька,спасибо,что заглянула!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |