Летний тарт с ягодной пенкой

Сообщение Автор
Летний тарт с ягодной пенкой
01 Июл 2017 18:01

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Угощайтесь вкусным нежным пирогом- рассыпчатое песочное тесто с нежным облачком кисло-сладкой начинки - мммм- вкуснота! nyam2 nyam2 nyam2
Ягоды можно брать любые. А у нас сейчас обилие красной смородины. И к тому же эта кисленькая ягодка отлично освежает в жаркий день. Wink

Потребуется:
Для теста:
130 г сливочного масла или маргарина;
2 яичных желтка;
1 ст. муки (150 г);
3 ч.л. картофельного крахмала;
щепотка соли;
1 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:
350-400 г красной смородины;
1 ст.л. крахмала;
2 яичных белка;
100 г сахара.
Приготовление:
Замесить тесто: для этого просеять муку вместе с крахмалом и разрыхлителем. Добавить щепотку соли. Холодное масло порезать кубиками и добавить к муке. Перетереть масло с мукой до образования крошки.

Фото


Белки отделить от желтков в чистую и сухую посуду, убрать в холодильник. Желтки добавить к крошке.

Фото


Замесить эластичное тесто. Дать ему отдохнуть в холодильнике полчаса.

Фото


Ягоды красной смородины освободить от веточек, промыть и перетереть в блендере, затем через сито отделить косточки. Из этого количества смородины у меня получился неполный стакан смородинового сока с мякотью.

Фото



Тесто вынуть из холодильника и распределить по форме, смазанной маслом, формируя невысокие бортики. У меня форма диаметром 24 см. Песочную основу отправить в духовку и запечь 12-15 минут при 200'C.

Фото


В это время взбить белки с сахаром в крепкую пену до устойчивых пиков.

Фото


Затем добавить сок и крахмал и аккуратно размешать.

Фото


Вылить приготовленную белково-ягодную смесь в песочную основу и снова поставить в духовку, выпекать при той же температуре еще минут 20 до легкого румянца верхнего слоя.

Фото


Готовому пирогу дать остыть и можно наслаждаться!

Фото


Приятного аппетита!
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
01 Июл 2017 18:55

Распечатать сообщение
ммммм какая вкусная пенка! Обязательно испеку спасибочки.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
01 Июл 2017 19:56

Распечатать сообщение
Божественно! nyam2
Datya

Дарья

40 лет
Севастополь

DatyaМои рецепты
 
01 Июл 2017 21:17

Распечатать сообщение
Малгося
Малгосенька, тарт необыкновенно чудесный. Нет слов, только слюни текут. nyam2 nyam2 nyam2 Забираю в закладки, надеюсь не надолго. girl_in_love
caissy

Марина

50 лет
Germany

caissyМои рецепты
 
02 Июл 2017 0:29

Распечатать сообщение
Великолепный рецепт good только у нас вряд ли в этом году будут свои ягоды для пенки, жаль, рецепт забрала friends
=shel=

Елена


Москва

=shel=Мои рецепты
 
02 Июл 2017 14:50

Распечатать сообщение
Как мне нравится такой пирожок girl_claping представляю эту нежную, невесомую начинку nyam2 Малгося, а ты сама, например, с клубникой не пробовала? Забираю рецептик, приготовлю обязательно friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
02 Июл 2017 15:32

Распечатать сообщение
Yahoo! Yahoo! nyam2 nyam2 nyam2 ой, аж слюнки потекли- такая красота на фото!! забираю рецептик- спасибо!!! give_heart
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
03 Июл 2017 1:36

Распечатать сообщение
Очень соблазнительный пирог. good2 nyam2
Красная смородина уже начала краснеть. Скоро будем урожай собирать, girl_claping но у меня есть еще в морозилке прошлогодний урожай, так что, надеюсь, рецепт не залежится в закладочках. Wink girl_haha
Малгосечка, спасибо! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
05 Июл 2017 14:19

Распечатать сообщение
aleksandra67
Datya
caissy
=shel=
казачка
Ляночка08
Багира-Манго

Девочки, спасибо огромное что заглянули! give_heart give_heart give_heart
Буду очень рада, если рецептик пригодится! give_heart Romashki give_heart Romashki give_heart


казачка писал(а):
а ты сама, например, с клубникой не пробовала?

Карина, с клубникой не пробовала еще, открыла для себя рецептик только недавно, когда клубника уже отошла. При случае обязательно попробую- поделюсь впечатлениями - думаю, что будет вкусно. Wink
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
08 Июл 2017 20:05

Распечатать сообщение
Спасибочки Малгося я сделала этот пирог с клубничкой у нас нет красной смородины.
Очень очень вкусненько.Пенка бесподобная.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
10 Июл 2017 14:22

Распечатать сообщение
aleksandra67

Очень рада, Сашенька, что ты воспользовалась рецептом! Yahoo! give_heart give_heart
Спасибо огромное за отзыв и впечатления - обязательно попробую такой тарт с клубничной пенкой при возможности- интересно ощутить вкус. Wink nyam2

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
10 Июл 2017 14:25

Распечатать сообщение
Какой ароматный пирог nyam2 пенка должна быть просто воздушной good Малгосенька, спасибо за чудесный рецепт Romashki
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
10 Июл 2017 18:13

Распечатать сообщение
Мари я

Мария, угощайся! Wink Надеюсь, рецептик пригодится! Wink sharik sharik sharik

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
10 Июл 2017 18:28

Распечатать сообщение
Уверена, что пригодится! Уже скопировала, а смородина должна скоро поспеть, не смотря на такое холодное лето.
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
26 Июл 2017 21:19

Распечатать сообщение
Малгосечка, я в восторге от твоего пирога. Yahoo! air_kiss Все как я люблю. girl_in_love nyam2 Тонкий рассыпчатый корж теста и волшебной красоты и цвета воздушная начинка. Такая легкая, кисленькая, МММММ!!!!!!!....... nyam2 nyam2 nyam2 Пирог обалденно-вкусный, nyam2 good прямо по моему вкусу. Wink И очень-очень красивый из-за нежного, яркого цвета ягодной пенки. Смородина еще не вся собрана на даче, так что надеюсь, еще побалую себя этим пирогом не раз. Wink girl_claping
Принимай мою большую благодарность give_heart Rose Rose Rose и такой же большой фотоотчет. girl_haha
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
27 Июл 2017 16:10

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Как же это приятно- получить такой теплый душевный отзыв! Yahoo! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Спасибо, Лариса, за доставленное удовольствие! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото реально красочные и аппетитные!!!! nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2
Очень рада, что рецептик пригодился и понравился! friends give_heart give_heart

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
31 Июл 2017 3:17

Распечатать сообщение
Малгося, спасибо за чудесный и такой красивый пирог. На днях буду печь.
ЕлеНик@

Елена

61 год
г. Москва

ЕлеНик@Мои рецепты
 
31 Июл 2017 14:49

Распечатать сообщение
ЕлеНик@
ЕлеНик@ писал(а):
На днях буду печь.

Удачной выпечки!!! Rose Уверена, что все получится. Wink friends

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
07 Авг 2017 22:03

Распечатать сообщение
Тарт просто потрясающий! При минимуме усилий и доступном наборе продуктов результат восхитил! Готовила на даче, забыла сфотографровать) Очень-очень вкусно! Не сладко, нежно, невозможно остановиться! Огромное спасибо за рецепт, однозначно в любимые летние пироги, наравне с Ларисиным вишневым паем!
Багира-Манго писал(а):
Принимай мою большую благодарность и такой же большой фотоотчет.

Лариса, а сколько ты держала в духовке с пенкой? У меня она подпеклась, как у Малгоси, до светло-коричневого цвета, а у тебя такая красивая!
Наша Таня

Таня

48 лет
Беларусь, Минск

Наша ТаняМои рецепты
 
08 Авг 2017 14:06

Распечатать сообщение
Наша Таня

Танюша, спасибо огромное за теплый и позитивный отзыв! give_heart give_heart give_heart
Я очень рада, что рецептик пригодился и тарт порадовал своим вкусом! Yahoo! friends

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
12 Авг 2017 19:36

Распечатать сообщение
Малгосечка, я снова заглянула к тебе со спасибой и фотками. Smile Romashki Очень мне полюбился этот пирог и своим вкусом и быстротой приготовления. nyam2 good Не устаю благодарить за рецепт. Rose Rose Rose give_heart
Принимай очередной отчет.
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото



Наша Таня писал(а):
Лариса, а сколько ты держала в духовке с пенкой? У меня она подпеклась, как у Малгоси, до светло-коричневого цвета, а у тебя такая красивая!

Увидела Танюшин вопрос.
Думаю, что все зависит от самой духовки. Я делала все строго по рецепту, и время в духовке такое, как в рецепте у Малгоси.
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
18 Авг 2017 22:44

Распечатать сообщение
Багира-Манго

ВАУ!!!! Yahoo! Какое красивое нежно-розовое чудо!!!! good2 good2 good2
Ларочка, мне очень -очень приятно снова видеть тебя с такими аппетитными фотографиями! Rose Тарт у тебя получается, действительно, чудесного цвета! good Спасибо огромнейшее за твои позитивные впечатления и яркие фото, украсившие мою страничку! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
20 Сен 2017 14:27

Распечатать сообщение
Спасибо!!! Rose Очень вкусненький тарт! good2 Готовила с ягодной пенкой от варенья смородинового и добавила вместо одной ложки крахмала две. Embarassed
Фото
Perchik777

Марина




Perchik777Мои рецепты
 
21 Сен 2017 0:08

Распечатать сообщение
Perchik777

Марина, спасибо огромное за аппетитный фотоотчет! give_heart Тарт получился такого красивого насыщенного цвета- отличная идея использовать варенье! good2 good2 Надо будет тоже попробовать. Wink friends


Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
29 Июл 2018 15:40

Распечатать сообщение
Обожаю этот пирог. nyam2 girl_in_love В этом году собрала первую порцию ягод и, конечно же, испекла этот пирог. girl_claping
Фото

Фото

Фото


Малгосечка, еще раз большое спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |