Плавающий остров (за 30 секунд)

Возмутительно вкусный десерт за 30 секунд!!
Увидела я его у lapatissiere (ЖЖ)
Если вы являетесь поклонником торта "Птичье молоко", то вы неприменно должны приготовить "Плавающий остров"! Нежнейший, воздушный и абсолютно беспроигрышный!
Заинтриговала, тогда записывайте рецепт
Понадобится:
2-3 белка (у меня получилось 80 гр)
такое же по весу количество сахара (в моем случае 80 гр)
60 гр порубленного шоколада (я делала пока только с молочным, вот его можно смело уменьшить до 30-40гр)

Готовим?
Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".
В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки (можно в чашки), провести ножом по стенкам формочек! и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше (800 ват мощность)!! Готовые островки нужно охладить. Затем перевернуть на блюдо и подавать к чаю или кофе Восхитительный способ утилизации белков. подавать остров можно с сиропом, желательно с кислинкой, чтобы оттенить вкус.

Побалуйте себя, приятного чаепития

Очень красиво И не сложно!
Спасибо!

Lunetta писал(а):

2-3 белка (у меня получилось 80 гр) такое же по весу количество сахара (в моем случае 80 гр)

И как определить? Электронных весов нет.

А у меня нет микроволновки....

Lunetta писал(а):

Возмутительно вкусный десерт за 30 секунд

так быстро и судя по фото еще и вкусно. Только надо с весом определится. Может кто подскажет сколько примерно весит белок отборного? Наверняка у девочек есть весы. Очень хочется приготовить

СЬюзан писал(а):

Очень красиво И не сложно! Спасибо!

Сюзанночка, на здоровье

Lana_nov писал(а):

Электронных весов нет.

На Тка писал(а):

А у меня нет микроволновки....

Девушки, признайтесь, вы сговорились?
А если серьезно, то:
Lana_nov, я в скобках указала вес для 2 белков. И у меня встречный вопрос: А чем ты пользуешься, когда готовишь? Может мерным стаканом, он тоже подойдет еще можно найти в старых поваренных книгах таблицы, в которых написано сколько содержится вещества в гр в 1 ст.л. или ч.л. Это тоже должно помочь
На Тка, Наталия, плавающий остров так же варят в кипящем молоке

Цветик19 писал(а):

так быстро и судя по фото еще и вкусно

Да-да-да

Цветик19 писал(а):

Только надо с весом определится. Может кто подскажет сколько примерно весит белок отборного?

Света, я в скобках указала вес в граммах для 2 белков

Lunetta писал(а):

Света, я в скобках указала вес в граммах для 2 белков

Ок. Спасибо. Только я не дожалась ответа и приготовила на 2 белка 2 ст.л. с горкой. ( надо в след. раз больше наверное 3) сдела без шоколада. на вкус похоже на птичку, только чувствую запах омлета.Думаю надо попробовать с ванильным сахаром. И еще почемуто когда остыл образовалась жидкость? в микро был ровно 30 сек. Жду ответа хочу еще раз приготовить. Кстати готовила в микро в одной посуде. может надо было время увеличиь. У Вас какие

Lunetta писал(а):

выложить в порционные формочки

?

Lunetta писал(а):

И у меня встречный вопрос: А чем ты пользуешься, когда готовишь? Может мерным стаканом, он тоже подойдет Wink еще можно найти в старых поваренных книгах таблицы, в которых написано сколько содержится вещества в гр в 1 ст.л. или ч.л. Это тоже должно помочь

Именно ими и пользуюсь: ложками мерными, стаканами мерными, обычными ложками и стаканами и, конечно, таблицами. Только вот яйца-то разные бывают: мелкие, средние, крупные. Ты какие имеешь ввиду?

Цветик19 писал(а):

сдела без шоколада

можно было сиропом сдобрить

Цветик19 писал(а):

, только чувствую запах омлета

А шоколад как раз его отбивает

Цветик19 писал(а):

И еще почемуто когда остыл образовалась жидкость?

Это нормально, сироп образовался

Цветик19 писал(а):

У Вас какие

Светуль, можно в чашки положить только без блесток!

Lana_nov писал(а):

Только вот яйца-то разные бывают: мелкие, средние, крупные. Ты какие имеешь ввиду?

Светлан, у меня 2 яйца О категории т.е. отборное (самые большие).

Lunetta писал(а):

Светлан, у меня 2 яйца О категории т.е. отборное (самые большие).

Понятно. У меня в холодильники сейчас мелкие лежа. Наверное 3 надо брать. Там желток маленький, а белка много. Пошла делать.

Lana_nov писал(а):

Пошла делать

света, удачи

Очитываюсь. Сделала. Из 3-х белков получилось довольно много. Разделила на 4 порции. Накладывала в пластиковые 200 гр-е стаканчики. Заполнила где-то на 2/3. Но запекала 1 мин. За 30с масса не изменилась совсем. Но может это моя печка дурит.
Вкусно. По вскусу напоминает конфеты "Суфле от Рузаны". Очень нежно.

Lana_nov писал(а):

Но может это моя печка дурит

возможно.. у меня за 30 сек поднимается большая шапка.

Lana_nov писал(а):

Вкусно. По вскусу напоминает конфеты "Суфле от Рузаны". Очень нежно.

Именно Рузанна, первое что пришло мне в голову
Светлаш, я очень рада, что всё получилось

Мария, очень заинтресовал рецепт, но и у меня нет микроволновки.. .а как в кипящнм молоке варят???

Алиюшкин писал(а):

а как в кипящнм молоке варят???

http://chadeyka.livejournal.com/146570.html

Lunetta писал(а):

возможно.. unknown у меня за 30 сек поднимается большая шапка.

Шапка не поднялась. Просто меренга приобрела консистенцию суфле.

Lana_nov писал(а):

Просто меренга приобрела консистенцию суфле

это и должно было получиться.

пришла снова , чтоб сказать спасибо за рецепт. завтра с утра куплю ванильный сахар и попробую в двух вариантах с шоком и ванил. отчитаюсь потом. я вот думаю, а в качестве прослойки суфле в торт подойдет? и сироп кстати коржи пропитает . Как думаете?

Цветик19 писал(а):

я вот думаю, а в качестве прослойки суфле в торт подойдет?

Я о том же подумала
Кстати, а ведь такой слой в пае "Слезы ангела"

Цветик19 писал(а):

а в качестве прослойки суфле в торт подойдет?

может если сверху не утяжелять ничем, то будет вкусно...
Честноговоря у меня тоже мелькнула такая мысль, но наверно не рискну

Цветик19 писал(а):

пришла снова , чтоб сказать спасибо за рецепт.

И тебе спасибо, Света

Цветик19 писал(а):

отчитаюсь потом

Жду с нетерпением

своеобразно...ярко выраженный вкус шоколада с яичным привкусом,зато оооочень быстро и сладко:то что надо,когда дома нет ничего вкусненького к чаю,а оч. хочется

Мария, такой красивый рецепт!
Я похожий десерт делаю, только варю белки в кипящем молоке.
http://forum.say7.info/topic5656.html

Lunetta
очень вкусно!

Lunetta писал(а):

у меня за 30 сек поднимается большая шапка.

я наблюдала за процессом и даже испугалась, что сейчас вся масса "вылезет" из формочки, такая большая шапка поднялась, но все обошлось.

Цветик19 писал(а):

а в качестве прослойки суфле в торт подойдет?

вои и у меня тоже такая мысль появилась. нужно будет попробовать. Должно быть вкусно.
Спасибо!

Интересный десерт!!!

Какой "остров" интересный! Здорово!
На днях приготовлю, но у меня мысль на счёт заключения его в шоколад появилась.. попробовать что ль
Или в мороженое ..
В общем, Спасибо, Мария! бум делать