Адыгейский сыр - самый простой рецепт

Здравствуйте. При приготовлении творога сыворотка сделалась слизистой. Если нажать на творог и оторвать палец, то между пальцем и творогом висит как-бы нитка. Может быть кто-нибудь знает в чем тут дело?