Чем заменить Маскарпоне?

Вредняка , сливки и сметана по 25% очень разные вещи...10% сливки точно не годятся, а вот домашние я бы взяла.


У нас вот какие-то иранские продаются, они вообще не жидкие, но жирность на них не написана...хочу вместо маскарпоне их попробовать