Заварное тесто для пельменей

Здраствуйте!привет всем из Севастополя! зовут меня Лена,огромное спасибо за чудесный рецепт единственное с чем "не дружила"(уже теперь в прошедшем времени)-с тестом для вареников и пельменей-этот рецепт просто превосходный !Еще раз Спасибо!