Каким должно быть тесто для блинов для проф.блинницы

Приобрела проф.блинницу с чугунным покрытием,такую,как в фаст-фудах используют. Сегодня-завтра хочу опробовать,но слышала,что тесто должно быть жиже,чем для обычной сковороды.рецепты к моей блиннице, к сожалению, не прилагались. Может кто что может посоветовать или знает что ? Или может даже рецепт подскажете? Не хотелось бы, чтобы мой первый блин был комом все мои домашним и так ждут от меня подвига на такой блиннице, а я даже не знаю с какой стороны к ней подступиться )))) Друзья, очень жду ваших советов