Тыквенный пирог Гарри Поттера

Предлагаю Вам окунуться в волшебный мир Гарри Поттера, откусив кусочек от самого лучшего тыквенного пирога на свете!=)
На форуме уже есть рецепт подобного пирога, однако именно этот вариант привлек мое внимание! К тому же, в этом варианте есть рецепт теста. Поэтому я все-таки решила выложить его. Вдруг кому пригодится=)
Пирог удивительно вкусный! Тесто восхитительное, а начинка карамельная!!! Всем, кто любит тыкву, очень советую приготовить, однозначно не пожалеете!=)
Рецепт я взяла с Carina forum. Автор рецепта - Dream.



Тесто:
200г сл масла
1 яйцо
50г сах пудры
соль
250г муки

Начинка:
1кг тыквы
1ч л корицы
50 г сахара (желательно коричневого)
50 г сл масла



Перетереть масло с мукой и сахарной пудрой в крошу(можно добавить щепотку соли). Добавить яйцо.



Замесить мягкое гладкое тесто, скатать в шар и положить в холод на 30 минут.



Тыкву почистить, порезать соломкой. Растопить сливочное масло на сковороде и выложить туда тыкву. Добавить корицу и сахар(автор рекомендует на этом этапе добавить еще и горсть изюма).



Тушить 15-20 минут. Остудить.



Духовку разогреть на 180*С. Разделить тесто на две разные части. Ту что побольше, раскатать и выложить на дно формы(у меня форма 20 см). В нее выложить остывшую начинку, разровнять.



Раскатать меньший кусочек теста. Покрыть им пирог слепить края. Обрезать лишнее тесто(из него можно сплести косичку или любым другим способом украсить пирог!)
Выпекать 30 минут.



Через 30 минут пирог достать, остудить и выложить на блюдо. Порезать частами и подавать.
Автор рекомендует подавать со сметаной!

Приятного аппетита!