Тыквенный пирог Гарри Поттера

Предлагаю Вам окунуться в волшебный мир Гарри Поттера, откусив кусочек от самого лучшего тыквенного пирога на свете!=)
На форуме уже есть рецепт подобного пирога, однако именно этот вариант привлек мое внимание! К тому же, в этом варианте есть рецепт теста. Поэтому я все-таки решила выложить его. Вдруг кому пригодится=)
Пирог удивительно вкусный! Тесто восхитительное, а начинка карамельная!!! Всем, кто любит тыкву, очень советую приготовить, однозначно не пожалеете!=)
Рецепт я взяла с Carina forum. Автор рецепта - Dream.



Тесто:
200г сл масла
1 яйцо
50г сах пудры
соль
250г муки

Начинка:
1кг тыквы
1ч л корицы
50 г сахара (желательно коричневого)
50 г сл масла



Перетереть масло с мукой и сахарной пудрой в крошу(можно добавить щепотку соли). Добавить яйцо.



Замесить мягкое гладкое тесто, скатать в шар и положить в холод на 30 минут.



Тыкву почистить, порезать соломкой. Растопить сливочное масло на сковороде и выложить туда тыкву. Добавить корицу и сахар(автор рекомендует на этом этапе добавить еще и горсть изюма).



Тушить 15-20 минут. Остудить.



Духовку разогреть на 180*С. Разделить тесто на две разные части. Ту что побольше, раскатать и выложить на дно формы(у меня форма 20 см). В нее выложить остывшую начинку, разровнять.



Раскатать меньший кусочек теста. Покрыть им пирог слепить края. Обрезать лишнее тесто(из него можно сплести косичку или любым другим способом украсить пирог!)
Выпекать 30 минут.



Через 30 минут пирог достать, остудить и выложить на блюдо. Порезать частами и подавать.
Автор рекомендует подавать со сметаной!

Приятного аппетита!

xsirenax
Шикарный пирог, шикарный мастер-класс! Тыкву обожаю, пирог забираю! Спасибо, Саша!

xsirenax
Какой красавец! Спасибо, Сашенька за это ЧУДО!

Оленьки, ой как я рада что вам понравилось!!!=)
Очень старалась, чтобы было красивенько!!!
Угощайтесь на здоровье!!!
Мой вот за денек ушел весь, завтра делаю новый=)
А мама уже на новый год себе заказала такой

Симпатичный пирожок ,а ещё и с тыквой .Забираю в закладки!

Спасибо за рецепт! Он у вас такой красивый и аппетитный, все - бегу делать! С наступающими праздниками!!!!

Наталья, обязательно попробуйте!не пожалеете точно=)
такой он вкуснючий=)

Майсик, дадада он такой и есть!сметаем его за денек)))))))
спасибо огромное, и Вас с наступающими!!!=)

xsirenax, спасибо за рецепт!! Приглядела я его еще год назад, вот наконец-то сделала. Начинка отличная! Я, правда, к тыкве еще яблоко добавила, но хуже не стало.
Цветочки с пирога Вам!)

Ну научите меня кто-нибудь раскатывать песочное тесто!Н у хоть убейте - НЕ МОГУ! НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ!

soleil13, Светлана, спасибочки огромное=****
рада, что понравился пирог.любимый.
наверняка с яблочками также вкусно!!!

ЧЕБУРАШЕЧКА, нужно, чтобы тесто было холодное и потуже.иначе будет липнуть сто процентов.
это тесто очень легко раскатывается на удивление.получается ведь мягкое очень!
попробуйте сделать его!=)

xsirenax

Спасибо за чудесный пирог! оочень понравился!

а из мороженной тыквы получится?

xsirenax! Я его сделала)))) Дети смели его за день (одному 9 лет другой 1,5 года!!!)! Но у меня все равно не получилось раскатать((( Пришлось разминать и растягивать по форме! А сверху вообще конечно не оч красиво получилось((( но ВКУУУУУУУУУУСНО!!! Попробую подольше подморозить

xsirenax, спасибо за рецептик! Легкий пирожок получился. (добавляла изюм):

xsirenax, спасибо за замечательный рецепт. Вчера приготовила своим, съели сразу. Я и сама два куска съела, хотя выпечку не очень люблю и не ем, готовлю кексы, пироги сладкие для семьи.