Рогалики мамины

Похожий рецепт есть у Людмилы http://forum.say7.info/topic11287.html, но мой все же отличаеться. Рецепт из маминой тетради, ее фирменный.

Нам понадобится:

250 гр маргарина ( можно масла, если не жалко),
1 ст. ложка смальца;
мука ( сколько возьмет, примерно 3 стакана);
1 стакан сметаны,
50 гр дрождей.
банка вишни без косточки.
сахарная пудра для обсыпки.

Холодный маргарин и смалец резать ножом вместе с мукой до крошки, дрожжы посыпать сахаром немножко, чтоб растаяли, смешать со сметаной, замесить тесто как на вареники. Отщипнуть кусок, остальное держать в холодильнике, нам не нужно чтоб тесто подходило, Тесто раскатать, разрезать на треугольники, заверуть вишеньку. Рогалики складывать плотно друг ко другу на противне. Выпекать при 200 С 15-20 минут, чтоб зарумянились. Как остынут - посыпать сахарной пудрой.

ЫЫЫ