Кокосовые рогалики- Kokoskipferl

на сайте есть рогалики у Лены
http://forum.say7.info/topic10451.html
у Оксаны
http://forum.say7.info/topic22125.html
но этот рецепт отличается по составу
сказать , что вкусные , значит ничего не сказать
нежные , так и тают во рту, готовить быстро , а съедаются еще быстрее
Девочки из Германии, спешите, еще успеваете к завтрешнему вечеру смастерить

для теста
50 гр. кокосовой стружки мелкого помола
280 гр. муки
50 гр. молотого миндаля
70 рг. сахара
2 желтка
200 гр. холодного масла
1 п. ванильного сахара
щепотка соли
получается прим.70 штук рогаликов

у меня кокосовая стружка крупного помола, я измельчила ее

кокос.стружку, муку,миндаль, сахар, ван.сахар, соль смешать, добавить масло , нарезанное маленькими кусочками

все перемешать миксером- насадка для теста, потом руками

зсавернуть тесто в пищевую пленку и в холодильник на 1 час

тесто делим на 3 части и делаем колбаски , прим. 3 см толщиной

каждую колбаску режем на кусочки по 1 см

формируем рогалики и
выкладываем на протвень , застеленной пекарской бумагой,

я тут формучку купила, поэтому положила их в форму
и ставим в разогретую духовку и выпекаем прим. 10 минут при темп. 175-200 гр.
этим делом готовим посыпку

50 гр, кокосовой стружки
2 ст. л -25гр. сахарной пудры
2 п ван.сахара


все смешиваем

выпеченные рогалики вытащить из духовки,минутку подаждать, иначе они все поломаются, очень хрупкие

обвалять в смеси

выложить на бумагу, подсужить

сложить в контейнер, и спрятать , если хотите оставить на праздник, иначе их не увидете в течении 5 минут

Приятного чаепития и хороших праздников