Всё о выпечкe хлеба

Вашатётя писал(а):

а утром встала, моя заквасочка пахнет, как забродившее вино или что-то в этом роде. Что мне делать?

Ольга,
Закваска в таком состоянии уже не годится в тесто..
Нужно взять 30 г закваски, добавить по 100 г воды/муки и дать ей подняться...Если и после этого будет кислый запах, повторите так еще раз...
На будущее, если не получается печь хлеб в назначенное время, нужно убрать закваску в холодильник..