«Лимончелло»

Инна С покупным прямо супер-коктейль получился, мне бы такой тоже понравился . Буду ждать мнения после опробования домашнего, от отличается от покупного (по крайней мере от того что у нас продается) и отличается как раз лимонным соком

Наталья , очень рада что понравился рецепт и сам ликер . Спасибо за фото , приятно взглянуть , сразу создается настроение праздника

Ulyasha писал(а):

Интересно, сначала вкус горький, а потом послевкусие кисло-сладкое приятное. Но всё же, горечь должна присутствовать (ведь корочки целиком идут) или это от лимонов зависит? Косточки в настойку не попали.

Julia Вкус не должен быть горьковатым, не должен восприниматься как горечь (ведь спец. для этого варим лимоны вначале и косточки вытаскиваем), должен быть специфический, присущий кожуре лимона, легкий оттенок, но это точно нельзя назвать горечью.
Возможно из-за лимонов, такие попались . Я один раз на такой тоже нарывалась, правда рыбу делала, по рецепту как всегда, а она горчила. А вообще обычно после варки они уже не горчат.

Пасочка писал(а):

1. лИМОННЫЙ СОК. Все это время где зранить? В холодильнике? Его только вконце додавать? 2. И у меня так получилось, что водка выше уровня жмыха. Это сильно плохо?

Александра очень рада что заинтересовала
1. Я сразу делаю лимонный сироп и храню его в холодильнике, но это скорее для того чтобы от не потерялся , думаю его можно оставить и при комнатной температуре. Можно оставить сок, а сироп потом варить, это не принципиально.
2. Конечно лучше когда лимонов побольше, чтобы водка прикрывала. Но если не очень большая разница, то и так все получится, а если большая, то может пострадать яркость вкуса.

Анна буду ждать надеюсь понравится