Болталка и ваши торты сюда

Psichje писал(а):

Dевчонки, помогите, как спасти заварной крем если масло свернулось? делала торт нежный от Hади.

Я когда делала наполеон, так там заварного крема было литра 2 - 2,5и я по своей глупости , так как ничего не успевала, попросила мужа помочь мне и взбить крем с маслом. Сказала сразу, что не взбивать, а только чтобы все перемешалось, на не большой скорости. В общем крем был испорчен ... Масло свернулось и крем приобрел некрасивую структуру. Я поставила всю эту кастрюлю на огонь и начала нагревать не переставая мешать. Ушло на это где то пару минут, так как не нужно сильно нагревать крем, мешала ложкой. Крем остается прохладным, и вы сами увидите как крем возвращается к своему первоночальному виду. Потом в холодильник на пару часов чтоб загустел (масло схватилось).
светака
От ежика я в восторге, в моем сознании ежики только тортики в кулинариях из картошки. Теперь вспоминая торт с ежиком, буду вспоминать твой
gallina56
А мне снегурка очень понравилась, она и должна такой быть, худенькой, стройненькой. Здорово