Бастурма по-быстрому (сыровяленая говядина)

a-leks писал(а):

Пажитник, он же чаман, он же шамбала найти довольно легко! Сделаете оленину - расскажите о результате!

Купила на рынке Чаман.
Поделюсь впечатлением.
Кста... первое впечатление, соли при засолке берет раза в три больше, но при этом жидкости отдает очень много. Днем засолила мясо, уже с полстакана слила (с 1,5 кг)